Funkcionalni sastojci

Poboljšane funkcionalnosti proizvoda od jaja

SANOVO PROCESS SOLUTIONS ima partnerstvo sa DSM Food Specialties u isporuci funkcionalnih sastojaka i znanja industriji prerade jaja; s naglaskom na enzime za poboljšanje funkcionalnih svojstava proizvoda od jaja.

Poboljšane funkcionalnosti proizvoda od jaja vrlo su važni faktori u svijetu prerade jaja. Puno se može postići korištenjem prvoklasnih sirovina i najsuvremenije opreme za preradu. No, upotreba novih procesa i pomoćnih sredstava za preradu, uključujući enzime i druge funkcionalne sastojke, danas su sastavni dio prerade jaja.

sa SANOVO PROCESNA RJEŠENJA i DSM specijaliteti za hranu, imate pristup opsežnom znanju o preradi jaja od stručnjaka obje kompanije.

Ovo partnerstvo fokusirano je na predstavljanje najnovijih tehnologija na tržištu, uključujući opsežnu podršku procesima i inovativne enzime za preradu. SANOVO PROCESS SOLUTIONS ekskluzivno predstavlja DSM prehrambene specijalitete na tržištu prerade jaja.

enzimi

Delvo®Nis
Delvo®Nis

Sprječavaju rast bakterija koje stvaraju spore trovanjem hranom, poput Listeria monocytogenes i Bacillus cereus, uz produženje roka trajanja tekućih pasteriziranih proizvoda od jaja.

Čitaj više
MAXAPAL® A2
MAXAPAL® A2

Za proizvodnju termički stabilnog tekućeg žumanjka i praškasto stabilnog žumanjka, s poboljšanim emulgirajućim svojstvima. Poboljšajte svojstva pjenjenja tekućeg bjelanjka.

Čitaj više
MAXAPAL® C10
MAXAPAL® C10

Za brzo i potpuno uklanjanje vodikovog peroksida nakon hladne pasterizacije. Enzim C10 je katalaza koja može pretvoriti vodikov peroksid u vodu i kisik za proces uklanjanja šećera iz proizvoda od jaja.

Čitaj više
MAXAPAL® GO4
MAXAPAL® GO4

Odstranjivanje šećera od proizvoda od jaja kako bi se spriječilo efekt tamnjenja praha jaja tokom sušenja raspršivanjem i pasterizacije praha. Odstranjivanje šećera takođe poboljšava rastvorljivost proteina i svojstva pečenja u prahu za jaja.

Čitaj više
MAXIPRO® NPU
MAXIPRO® NPU

Za pasterizaciju proteinskih napitaka na bazi bjelanjka na 70 ° C ili više radi postizanja dužeg roka trajanja proizvoda. MAXIPRO® NPU se također koristi za proizvodnju bjelanjka u prahu s boljom topljivošću.

Čitaj više
DK
185.21.43.95
185.21.43.95
Obratite se svom lokalnom stručnjaku
Andreas Mikkelsen

Regionalni menadžer usluga
Rješenja za preradu jaja i robota


+ 45 3034 1466

Lars Klitgaard Pedersen

Područni menadžer prodaje


+ 45 21 27 76 34

Jan Høy Carstens

Voditelj proizvoda i poslovanja


+45 27 15 61 45