Ovo je priča o kompaniji koja stalno unapređuje svoje proizvodne kapacitete kako bi potrošačima ponudila visokokvalitetne proizvode. Od vrhunske tehnologije ocjenjivanja jaja do automatizacije robota, ova proizvodna lokacija pokazuje kako je moderna fabrika za ocjenjivanje jaja postavljena za uspjeh. Sada zumirajmo dio poslovanja rukovanja jajima sa ljuskom i posebno se fokusiramo na njega DAVA Foods tehnologiju ocjenjivanja.

TEHNOLOGIJA POSLOVANJA I OCJENJIVANJA

DAVA Foods je u vlasništvu približno 8,350 danskih farmera preko Danish Agro Group. Svakog dana proizvodna lokacija prima svježa jaja sa regionalnih farmi, doprinoseći DAVA-ovom portfelju proizvoda od organskih, slobodnih, ambarskih i obogaćenih kaveznih jaja.

Još 2017. godine, DAVA je instalirala a GraderPro 400, mašina za ocenjivanje GraderPro serija, vodeći asortiman mašina za sortiranje jaja u industriji za svakoga sa najvišim bezbednosnim i higijenskim zahtevima na tržištu. I za DAVA Foods, sigurnost hrane je kritičan faktor u cijelom njihovom poslovanju.

Finska, Švedska i Danska imaju politiku nulte tolerancije na slučajeve salmonele. Zapravo, Danska ima jednu od najstrožih mjera kontrole na svijetu. Dok zakonodavstvo EU zahtijeva testiranje na salmonelu svakih petnaest sedmica, Danska zahtijeva testiranje za slučajeve svake druge sedmice. DAVA Foods čak ide i korak dalje, testirajući se na salmonelu sedmično.

„Zahvaljujući našim strogim mjerama kontrole, poslovnim procesima, a uostalom i GraderPro iz SANOVO, u DAVA-i s ponosom možemo reći da su danska jaja među najsigurnijim jajima na svijetu“, kaže COO Kristian Ramstad.

RAZVOJ GRADJENICE

Par godina nakon ugradnje prvog GraderPro 400, DAVA-in posao se razvijao, a novi cilj je bio prelazak sa jedne dnevne i jedne noćne smjene na samo jednu dnevnu smjenu. Da bi se to postiglo, bio je potreban veći kapacitet za ocenjivanje i kompanija je odlučila da investira u drugi GraderPro 400 mašina za sortiranje jaja.

„Pre svega, GraderPro je efikasna mašina koja nam takođe omogućava da pratimo svako pojedinačno jaje do njegovog porekla. To znači da svako jaje ima oznaku koda koja nam govori nešto o njegovom porijeklu i vrsti proizvodnje. Ovo je odlično za osiguravanje sigurnosti potrošača i izbjegavanje skupih gubitaka za nas kao posao u najgorem slučaju povlačenja“, kaže Kristian Ramstad. “Drugo, CIP integracija u mnogim dijelovima grejdera smanjuje našu potrebu za ručnim čišćenjem i štedi nam malo vremena. Također nema mnogo pokretnih dijelova unutar sistema ocjenjivanja, što također doprinosi lakšim procedurama čišćenja, ali i manjem održavanju zbog manjeg habanja“, nastavlja Kristian Ramstad. 

Kao dugogodišnji partneri, SANOVO a DAVA Foods Grupa cijeni dobru saradnju i zajedno smo započeli novi projekat.

AUTOMATIZACIJA KAO NOVI STANDARD?

Sa automatizovanom depaletizacijom, paletizacijom sanduka, utility washing, i druge procese, DAVA već automatizira mnoge dijelove svoje proizvodnje. Ali uvijek ima više prostora za poboljšanje, pa iduće godine dva nova SANOVO's Case Packer Twin će biti instaliran.

„Jedna od glavnih prednosti automatizacije je ta što možemo optimizirati svoje resurse i raditi efikasnije za čak manje sati nego što smo navikli. Automatizacija obezbeđuje veću konzistentnost u propusnosti mašine i kvalitetu jaja. Počinje izgledati kao da će automatizacija biti novi standard moderne industrije jaja.”

Pogledaj DAVA Foods web stranica i njihovi inovativni proizvodi: https://davafoods.com/shell-eggs

Pogledajte ovaj kratki video o GraderPro 400 at DAVA Foods Grupap u proizvodnji.