Potpuno novi pogon sa pogonom za preradu tečnih jaja
Iskustvo Davida Allwrighta - generalnog direktora Eikenhofa
Nakon ulaganja od 20 miliona R (približno 1.8 miliona USD) u novi pogon, Eikenhof, sa sjedištem u Durbanvilleu, Cape Town, sada je najveći proizvođač i dobavljač tečnih jaja na slobodnom uzgoju u Južnoj Africi. Farma opskrbljuje 28 tona besplatnog -namještajte tekuća jaja sedmično u bazu za opskrbu Woolworths. Nakon instalacije SANOVO Mašina za valove, koja omogućuje znatno duži vijek trajanja, Eikenhof će moći isporučivati tekuća jaja na slobodnom uzgoju diljem južne Afrike. Instalacija SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 i Wave prvi su te vrste instalirani u Južnoj Africi.
Eikenof je 2010. godine odlučio instalirati svoju prvu industrijsku tvornicu za preradu tekućih jaja za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda s produženim rokom trajanja za tržište južne Afrike. David Allwright imao je nekoliko zahtjeva za ovu novu biljku:
- Kompaktan s vrlo malim otiskom i najnižim mogućim radnim troškovima u smislu potrošnje vode, kemikalija, električne energije, pare i ledene vode.
- Testirano prije isporuke i jednostavno za upotrebu, zasnovano na „Plug and Play“ konceptu za brzu i jednostavnu instalaciju.
- Visok prinos.
- Dobro odvajanje belanca i žumanca.
- Nježna pasterizacija Visoka temperatura za ubijanje termootpornih bakterija, uz održavanje funkcionalnih svojstava pasteriziranog proizvoda sličnog sirovom proizvodu Biljka s fleksibilnim opcijama pasterizacije.