PRIJE PREKO 50 GODINA

Kompanija ima bogatu istoriju koja datira još od 1972. godine, kada je djed A. Vermeulen osnovao "Het ei van de boerderij", farmu kokoši nesilica u Tilburgu, u vrijeme kada je sve više farmera specijaliziralo svoje poljoprivredne poslove. Tokom godina, porodični biznis je rastao, Peter i Carolien Vermeulen su preuzeli vlast 1997. godine, a njihov sin Stef sada vodi svakodnevne operacije.

Kompanija se pozicionira unutar niše. Uz potpunu kontrolu nad cijelim lancem nabavke, kompanija stvara konkurentsku prednost, osiguravajući svojim kupcima visok nivo fleksibilnosti, pouzdanosti i brzih rokova isporuke. Ukratko: savršeno se uklapa u ugostiteljski posao, restorane i pekare u Holandiji i Belgiji koji traže kvalitet a ne kvantitet.

PRILAGOĐAVANJE VRHUNSKOJ POTRAŽNJI TRŽIŠTA SAVREMENOM PASTERIZACIJOM TEČNIH JAJA

Kako bi održali korak sa rastućom potražnjom za proizvodima od pasteriziranih jaja, Vermeulen Eieren je znao da moraju unaprijediti svoj proces pasterizacije. U poređenju sa izlazom finalnog proizvoda, mnogo ručnog rada oblikovalo je proces do sada. To je također uključivalo sterilniju otopinu za punjenje kako bi se spriječile bakterije listerije u proizvodu. S potrebom za više automatizacije i strožim propisima, počeli su tražiti efikasnije rješenje.

Nakon što su istražili više dobavljača, odlučili su krenuti s njima SANOVO i njihove jedinstvene PrimeLine rješenje za njihove specifične zahtjeve za pasterizaciju tekućih jaja. Za najbolje punjenje u klasi našli su najprikladnije rješenje u Galdiju, odličnom partneru u mnogima SANOVO projekti. Pasterizovano tečno jaje se pakuje u kartonske kutije od 1 litara ili vreće od 10 litara. 

"SANOVO je kompanija za preradu tekućih jaja općenito. Bili smo u kontaktu sa nekoliko kompanija, ali one su imale najbolje rešenje i najviše znanja da pokreću projekat“, kaže Stef Vermeulen. On nastavlja: „Odveli su nas kod producenta u Luksemburgu sa sličnim postavom kao što smo želeli da implementiramo. SANOVO je bio sjajan u konsultaciji s nama s vrlo korisnim savjetima o tome kako izvući maksimum iz rješenja za obradu tekućine. Još tokom projekta tražili smo neke izmjene u zadnji čas, koje smo bez problema implementirali. Dobili smo savršen dizajn za naše potrebe.”

The PrimeLine rješenje, sa kapacitetom od 1.500 litara na sat, potpuno je prilagođen potrebama Vermeulen Eierena. Tri rezervoara za sirove proizvode i ultra čisti pufer rezervoari su opcije koje obično nisu standardne i dizajnirane su posebno za projekat zajedno sa potpunom integracijom Galdi linije za punjenje, dobavljača vrećice u kutiji i petlje za hlađenje glikola.

“Jedna od glavnih prednosti SANOVO Primeline je da je tako jednostavan za rukovanje. Postoji samo jedan displej na kojem možete upravljati kompletnim krugom pritiskom na dugme za pokretanje procesa. I naravno, mogli bismo ostati naši standardi kvaliteta proizvoda s novom mašinom od početka”, ističe Stef Vermeulen.

SANOVO PrimeLine jedinica u prostoriji za pasterizaciju

SANOVO PrimeLine, jedinice rezervoara u odvojenoj prostoriji kako bi odgovarale specifičnom rasporedu postrojenja

RAZGRADNJA PROIZVODNOG CIKLUSA

Sa svojom PrimeLine rješenje, Vermeulen Eieren je u stanju da održi svoje visoke standarde kvaliteta proizvoda, a istovremeno pojednostavljuje svoju dnevnu rutinu. Mašina radi 1 cijeli dan u sedmici sa samo tri osobe, proizvodeći otprilike 8.000 litara proizvoda od pasteriziranih jaja u njihovom specifičnom slučaju.

“Obično počinjemo sa sterilizacijom mašine prije nego što započnemo proizvodnju. Ovaj proces traje oko 2.5 sata ujutro i potpuno je automatiziran. Dok je PrimeLine se sprema, počinjemo sa razbijanjem jaja i punjenjem rezervoara sirovim proizvodom. Zatim, nakon 3-4 sata rada, imamo naš pasterizirani i punjen tekući proizvod od jaja. Nakon proizvodnje, pokreće se CIP ciklus i čisti sistem”, objašnjava Stef Vermeulen.

On nastavlja: „Ovo je jednostavno sjajno, jer uštedimo par sati sa PrimeLine samo pritiskom na dugme, dok je ranije moj tata bio zauzet po ceo dan sa našim prethodnim pasterizatorom.

INOVATIVAN, RASTUĆI BIZNIS

Vermeulen Eieren je transformisao svoj proces pasterizacije uz pomoć SANOVO's PrimeLine, omogućavajući im da zadrže svoje visoke standarde kvaliteta i nastave da razvijaju svoj uspješan porodični posao.

Pogledajte Vermeulens web stranicu i njihove inovativne proizvode: https://www.vermeuleneieren.nl/