Tato patentovaná technologie výrazně prodlužuje trvanlivost vašich tekutých vaječných výrobků díky inovativní metodě tepelného zpracování. WAVE je k dispozici v kapacitách mezi 1.000 10.000 - XNUMX XNUMX litrů/hodinu a funguje s každým SANOVO Pasterizátor. Nejste si jisti dopadem na váš produkt? Žádný problém. Náš testovací závod je připraven k testování.

SANOVO Technologie WAVE pracuje s pulzním ohmickým ohřevem, aby se prodloužila trvanlivost bez denaturace produktu. Tato metoda je založena na třech klíčových principech: rychlost, přesnost a jednotnost. Použitá vysoká teplota vyžaduje krátkou dobu držení produktu, takže rychlost je rozhodující. Teplota se blíží hranici denaturace, takže potřebujeme vysokou přesnost. A konečně, jak doba ohřevu, tak doba držení jsou krátké, takže výrobek musí být jednotně vyhřívaný.   

WAVE funguje s nejlepší elektrickou účinností v oboru a umožňuje výrobcům tekutých vajec prodávat bezpečné a vysoce konkurenceschopné produkty konzistentní kvality většímu počtu zákazníků. Je to optimální volba pro výrobce usilující o delší trvanlivost produktů, ale také pro všechny výrobce, kteří se snaží dosáhnout špičkových produktů nebo řešení na specializovaném trhu (např. Malé pečivo, speciální slaný vaječný žloutek, energetické nápoje).