Pozadí
Poháněno SANOVO technology uvnitř tato mladá společnost na zpracování tekutých vajec již stanovila nové měřítko na trhu díky své prvotřídní tovární infrastruktuře, nejnovější technologii a silnému provozu značky.
Strategie společnosti se zaměřuje na rozšíření portfolia produktů tak, aby sloužilo potřebám potravinářských podniků, hotelů a maloobchodních sektorů v regionu. Se správnými nástroji a vybavením jsou vyráběny a dodávány vysoce kvalitní a přizpůsobené vaječné výrobky s dlouhou trvanlivostí, aniž by byly ohroženy přirozené, funkční vlastnosti vejce.
Využití potenciálu trhu s egyptskými, blízkovýchodními a africkými vejci
OVO Egypt prošel rozsáhlým procesem od vývoje nápadů, přes hodnocení trhu, až po vývoj investičních případů a financování kapitálu. Po přezkoumání situace investiční společnosti za sebou OVO Egypt viděl šanci na otevření nového podniku a stanovení nového měřítka. „Díky nejnovější technologii a zdrojům se snažíme proniknout na trh s přizpůsobenými produkty, které splňují specifické požadavky a obchodní potřeby každého zákazníka a zároveň splňují mezinárodní standardy,“ říká Mohamed Fares, OVO Egypt Předseda a generální ředitel.
Kritickou cestou k jejich úspěchu byl výběr správného dodavatele technologií a zařízení. Bylo hodnoceno několik známých dodavatelů a po důkladném technickém srovnání SANOVO jasně přesvědčil investory. "Viděli jsme, že chemie mezi našimi týmy, partnerský přístup a odborné znalosti byly klíčovými faktory úspěchu tohoto projektu," vysvětluje Mohamed Fares.
Budování podniku na zpracování tekutých vajec od základů
Hned poté, co byla podepsána smlouva, příběh mezi OVO Egypt a SANOVO začalo. Od výroby přes přepravu po instalaci: ve společném úsilí byla továrna navržena tak, aby zpracovala 560,000 29 vajec za osmihodinovou směnu, což mělo za následek zhruba XNUMX tun tekutých vajec vyrobených jako celé vejce, žloutek, bílek a další přizpůsobená tekutá vejce produkty.
Díky řadě OptiBreaker 6 Plus dosahuje separace tekutých vajec vysokého výtěžku, neporovnatelné kvality vaječného bílku a mimořádné hygienické úrovně díky automatizovanému CIP (čištění na místě). Odtud proudí různé kapaliny (žloutek, albumin, celé vejce) do tří nádrží, z nichž každá má kapacitu 12,000 XNUMX litrů a připravuje vysoce kvalitní vaječné výrobky.
Moderní ventily odolné proti míchání, ovládané centrálním SCADA systémem, zajišťují distribuci tekutých vajec z nádrží a čištění trubek, vyhýbají se křížové kontaminaci cenných produktů a poskytují podrobné zprávy o výrobě.
Konstrukce pasterizačního závodu poskytuje plnou flexibilitu a zvládá všechny druhy vaječných produktů, od kapalin s vysokou viskozitou až po kapaliny s prodlouženou trvanlivostí. Díky plné automatizaci dosahuje závod dlouhé doby provozu s co nejnižšími náklady na CIP.
Když produkt pochází z pasterizačního závodu, je připraven k odeslání. Finální kapalina je plněna robotickým ramenem do aseptických sáčků v krabicích a přenosných kontejnerech ve vysoce automatizovaném, hygienickém postupu.
Zahájení výroby
Po zprovoznění, zaškolení personálu zařízení, počátečním provozu a odborné podpoře jemného doladění a úprav strojů je nejmodernější egyptský podnik na zpracování tekutých vajec připraven sloužit svým zákazníkům-a již připravuje nové plány. "Naším plánem je věnovat 50% naší kapacity krmení naší sušičky vaječných prášků plánované na druhou fázi," říká Mohamed Fares.
Pan Fares zdůrazňuje důležitost dynamiky trhu a pokračuje: „Je to povaha tohoto podnikání, že zkušenosti v oblasti výzkumu a vývoje a potravinářského inženýrství a technologičtí specialisté jsou v tomto oboru nesmírně důležitými parametry. V zemích, jako je Egypt, a mnoha dalších, je to velmi důležité, abychom se odlišili od naší konkurence “.
Jak pan Fares zdůraznil na začátku, dobrá chemie a partnerský přístup jsou zásadní pro obchodní úspěch. Vážíme si blízkého vztahu s OVO Egypt to je založeno na vzájemné důvěře a respektu, díky čemuž se tento projekt stal úspěšným příběhem, jakým je dnes.
Check out OVO EgyptWeb, na kterém se dozvíte o skvělých produktech, které produkují: http://ovoegypt.com/