OptiBreaker Plus-Serie
Entdecken Sie die verschiedenen Bereiche in der leistungsstärksten Eieraufschlagmaschine der Welt.
Entwickelt für Marktführer. Die fortschrittlichste Eierbrechtechnologie in der Eierindustrie. Diese Eierbrechermaschine hat die höchste Produktionsausbeute, die beste Trenntechnik ihrer Klasse und ein hochhygienisches System. Es gibt nichts Besseres.
Die SANOVO Die OptiBreaker Plus-Serie ist die fortschrittlichste Eierbrechermaschine der Branche, die für Marktführer in der Flüssigei-Verarbeitung entwickelt wurde. Es ist das Ergebnis von fast 70 Jahren Erfahrung in der Eierverarbeitung und der Zusammenarbeit mit führenden Produzenten auf der ganzen Welt. Die Prozesse des Plus 6-Modells bis zu 72.000 Eier/Stunde (200 Kisten/Stunde).
Das 6-reihige Eierbrechfach mit 108 optimierten Crackereinheiten serviert 216 Aufnahme- und Trennbecher Flüssigei bei optimaler, langer Abtropfzeit. Nockengesteuerte Brechstangen sorgen für beste Trennergebnisse. Das standardmäßige OptiManagement-System verfügt über eine automatische Fehlersuche, detaillierte Serviceüberwachung einschließlich Service-Update-Alarmen und nutzt das computergestützte Eidotter-Scansystem sowie das intelligente automatische Becherwasch- und Luftspülsystem.
Über den 10.4"-Farb-Touchscreen für Bediener können Sie auf Produktionsdaten, Alarme und Maschineneinstellungen zugreifen. NEU: SANOVO LinkPro zur Echtzeitüberwachung der Maschinenleistung – jederzeit und überall. Jetzt erhältlich für die OptiBreaker Plus-Serie. Am Boden der Maschine sind Produktauslässe installiert, die das wertvolle Flüssigei speichern, während leere Eierschalen über die eingebaute Sanitärschnecke ausgeschleust werden. Die Maschinendrehzahl wird durch den effizienten Frequenzumrichter geregelt.
Selbstverständlich bietet der Plus ein standardmäßig integriertes CIP-System (Cleaning-in-Place), das den Personalaufwand für die Maschinenreinigung reduziert. Einfache Wartung für minimale Ausfallzeiten ist der Schlüssel, daher haben wir eine Reihe von Schlüsselfunktionen hinzugefügt; Easy Snap On/Off System zur Aufnahme und Vereinzelung von Bechern, leicht wechselbare Crackereinheiten, optionale Nockenmontage unter den Bechern für manuelle Inspektionen und die standardmäßig großen Türabmessungen für allgemeine leichte Zugänglichkeit.
Es gibt nichts Besseres. Die OptiBreaker Plus-Serie ist Ihre Lösung für erstklassige Eierverarbeitungsvorgänge.
Inline-Kapazität | Ladertyp | Offline-Kapazität | |
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OptiBreaker PLUS 6 | Eierkartons/Stunde 72,000 Eier/Stunde |
FlexLoader 5 6 | Eierkartons/Stunde 48,600 Eier/Stunde |
OptiLoader PLUS 6 | Eierkartons/Stunde 72,000 Eier/Stunde |
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JW 6 | 150 Fälle/Stunde 54,000 Eier/Stunde |
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OptiBreaker PLUS 8 | Eierkartons/Stunde 90,000 Eier/Stunde |
OptiLoader PLUS 12 | Eierkartons/Stunde 90,000 Eier/Stunde |
JW 8 | Eierkartons/Stunde 72,000 Eier/Stunde |
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OptiBreaker PLUS 12 | Eierkartons/Stunde 144,000 Eier/Stunde |
OptiLoader PLUS 12 | Eierkartons/Stunde 144,000 Eier/Stunde |
JW 12 | Eierkartons/Stunde 108,000 Eier/Stunde |
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OptiBreaker PLUS 18 | Eierkartons/Stunde 216,000 Eier/Stunde |
OptiLoader PLUS 18 | Eierkartons/Stunde 216,000 Eier/Stunde |
Entdecken Sie die verschiedenen Bereiche in der leistungsstärksten Eieraufschlagmaschine der Welt.
Alle internen Teile des SANOVO OptiBreaker sind CIP-gereinigt. Die CIP-Reinigung wird durch ein sehr hygienisches Design ermöglicht, das nur vertikale oder runde Teile zulässt.
Dabei werden die CIP-Flüssigkeiten gesammelt und recycelt, wodurch der Personal- und Wasserbedarf auf ein Minimum reduziert wird.
Das Eigelb ist zerbrechlich und muss so schonend wie möglich behandelt werden. Um ein Zerschneiden des Eigelbs zu vermeiden, wird das Messer an der Stelle, an der die Schale zerbricht, waagerecht gehalten. Anschließend wird die gesamte Brechereinheit gekippt, um eine optimale Entwässerung der Hülle zu ermöglichen.
Die Brechereinheit und der Trennbecher sind zwei separate Einheiten. Beim Brechen und Öffnen der Schale befindet sich die Brechereinheit im Trennbecher, sodass Eiweiß und Eigelb sanft in den Trennbecher gleiten können.
Der OptiBreaker Plus ist mit einem in Form und Material einzigartigen Trennbecher ausgestattet. Bei der Aufnahme des Produkts von der Brechereinheit wird der gesamte Trennbecher gekippt. Dadurch können Eiweiß und Eigelb sanft in den Trennbecher gleiten, sodass das zerbrechliche Eigelb intakt bleibt.
Der Trennbecher ist so konstruiert, dass der dickere Teil des Eiweißes über den Rand rutschen kann, während der dünnere Teil des Eiweißes durch Kanäle im unteren Teil des Bechers abfließt. Der OptiBreaker Plus ermöglicht eine atemberaubende Trennzeit von nicht weniger als fünf Sekunden.
Nach dem Brechen und Öffnen der Schale wird die gesamte Brecheinheit gekippt, um die Schale so weit wie möglich zu entleeren. Durch das spezielle Design des OptiBreaker Plus ist es möglich, für jedes Ei eine optimale Abtropfzeit zu erreichen.
Der Abstand zwischen den Brechstäben und den Trennbechern wird allmählich vergrößert, um das Eiweiß aus den Schalen zu drücken, um die Ausbeute zu maximieren.
Um Produktverluste zu vermeiden, werden die Trennbecher während der gesamten Maschine waagerecht gehalten und erst beim Entleeren gekippt. Gleichzeitig wurde ein „intelligentes Tassenwaschsystem“ eingeführt.
Das System kann so eingestellt werden, dass die Tasse nur gewaschen wird, wenn mehr als einmal hintereinander ein ganzes Ei erzeugt wird. Die Produktverschwendung in der Waschzone wird auf ein Minimum reduziert; Gleichzeitig wird der Wasserverbrauch minimiert.
Der gesamte Prozess wird von der SANOVO OptiManagement-System, das jeden Eiverlust registriert und die Menge an Vollei verfolgt. Wenn eine bestimmte Brechereinheit weiterhin ausfällt, zB das Ei fallen lässt oder nicht zerbricht, wird der Bediener alarmiert und die identifizierte Einheit kann zum einfachen und schnellen Austausch in den Servicebereich gebracht werden.
Alle Produktionsdaten wie Eierzählung, Volleimenge usw. werden von der Steuereinheit gesammelt und können auf dem Computerbildschirm überwacht werden.
Um das Ei zu entlasten, wird die Brechstange entgegen der Bewegungsrichtung gekippt und so die Geschwindigkeit der Brecheinheit mit dem Rollgang synchronisiert.
Die Unterbrechereinheit wurde entwickelt, um sicherzustellen, dass keine Granaten in das Produkt verloren gehen.
Die SANOVO OptiBreaker bietet die höchste Bedienersicherheit der Branche und erfüllt alle Vorschriften der CE-Richtlinie.
Alle Risikobereiche sind vollständig durch Zäune oder Türen mit Sicherheitsschaltern abgekapselt. Alle Zäune sind in das Maschinendesign integriert, so dass keine zusätzlichen Kosten für separate Schutzzäune und Tore entstehen.
Der OptiBreaker Plus ist mit einem hocheffizienten Scansystem ausgestattet, SANOVO OptiScan, der selbst kleinste Dotterflecken im Eiweiß erkennt.
Der Trennbecher besteht aus transparentem PE (Polyethylen), wodurch der Scanner durch den gesamten Becher einschließlich des Eiweißes, jedoch nicht durch das Eigelb hindurchsehen kann.
Für den Scanner erscheint jegliches Eigelb undurchsichtig, und wenn Eigelb im Eiweiß gefunden wird, misst der Scanner das Volumen. Der Bediener entscheidet über die im Eiweiß aufgenommene Eigelbmenge – falls vorhanden, und auf dieser Grundlage bringt der OptiBreaker Plus das einzelne Ei in die Gesamteiabteilung.
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Bis zu 48,600 Eier/Stunde
Bis zu 135 Eierkartons/Stunde
Robuste Eierlademaschine für kleinere Offline-Korrektur- oder Brechvorgänge. Maximale Flexibilität beim Kapazitätsbedarf durch optionalen Entstapler. Passend für die gesamte Alpha Sortierserie und alle OptiBreaker Modelle bis 6 Bahnen.
Bis zu 79,200 Eier/Stunde
Bis zu 220 Eierkartons/Stunde
Effiziente Eierlademaschine mit vollständigem CIP für das Offline-Eieraufschlagen. Rotationsdesign und intelligentes Entstapeln von Eierschalen vor dem Laden auf das Förderband. Passend für BreakerPro6, OptiBreaker Compact 6 und Plus6.
STW-12: bis zu 5,000 Schalen/Stunde
STW-18: bis zu 7,200 Schalen/Stunde
Automatisierte Traylade-, Wasch- und Fördereinheit erhältlich in zwei- oder dreireihiger Trayzuführung zum Abstapeln. Dieses Schalenwaschgerät ist für den Inline-Betrieb mit dem OptiLoader Plus 12 und 18. Effizientes, kompaktes und arbeitssparendes Design.
48,600 Eier/Stunde
Eierkartons/Stunde
Die branchenführende Eieraufbrech- und -trenntechnologie für kleine, qualitativ hochwertige Flüssigei-Produktionen. NEU: LinkPro zur Echtzeitüberwachung der Maschinenleistung – jederzeit und überall.
66,600 Eier/Stunde
Eierkartons/Stunde
Eierbrechlösung für kleine und mittlere Flüssigeiproduktionen. Führende Technologie für Volleiproduktion, entworfen und konstruiert auf der Grundlage von Weltklasse-Eierbrechen-Prinzipien.
Ab 1,000 - 15,000 Liter/Stunde
Verschiedene Kapazitäten
Die meisten verfügbaren Pasteurisierer sind für die Verarbeitung verschiedener Arten von flüssigen Lebensmitteln ausgelegt. SANOVO Pasteurisierer wurden speziell für Flüssigeiprodukte entwickelt. Diese Konfiguration behandelt hoch viskos Produkte.
Ab 1,000 - 15,000 Liter/Stunde
Verschiedene Kapazitäten
Die meisten verfügbaren Pasteurisierer sind für die Verarbeitung verschiedener Arten von flüssigen Lebensmitteln ausgelegt. SANOVO Pasteurisierer wurden speziell für Flüssigeiprodukte entwickelt. Diese Konfiguration verarbeitet Produkte für extended shelf life.
Zur Herstellung von hitzestabilem Flüssigeigelb und hitzestabilem Eigelbpulver, mit verbesserten Emulgiereigenschaften. Verbessern Sie die Schaumeigenschaften von Flüssigeiweiß.
Manager Kundenservice, Dänemark
Eierverarbeitung und Roboterlösungen
Chief Product & Business Manager, Eierverarbeitung DK