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Pasteurizer for salted and sugared products

Pasteurizer for salted and sugared products

Die meisten verfügbaren Pasteurisierer sind für die Verarbeitung verschiedener Arten von flüssigen Lebensmitteln ausgelegt. SANOVO Pasteurisierer wurden speziell für Flüssigeiprodukte entwickelt. Diese Konfiguration behandelt hoch viskos Produkte.

Das SANOVO Pasteurisierer sind nach Ihren Vorgaben hochgradig konfigurierbar. Wählen Sie Ihre Kapazität zwischen 1,000 - 15,000 Liter/Stunde und Ihr Endprodukt. Diese Konfiguration ist für gesalzene oder gezuckerte Produkte mit hoher Viskosität optimiert.

Flüssigei hat im Vergleich zu anderen flüssigen Lebensmitteln andere funktionelle Eigenschaften und erfordert eine besondere Handhabung. Temperatur und Haltezeit des Flüssigeis während der Pasteurisierung sind zwei der wichtigsten Punkte, die es zu beachten gilt, um eine hohe Lebensmittelsicherheit zu erreichen und die Produktfunktionalitäten zu erhalten. Unsere Pasteurisierer wurden für hochwertige Flüssigeiprodukte entwickelt.

  • Lange Produktionszeit und hohe Effizienz
  • Hohe Abtötungsrate
  • 100 % integriertes CIP (Cleaning-in-Place), hygienisches Design, kein Risiko von Kreuzkontaminationen
  • Auf Skid montiert mit geringem Platzbedarf und Plug & Go-Konzept zur Verkürzung der Inbetriebnahmezeit
  • SCADA-System zur Fernsteuerung, Reduzierung des Personals
  • SPS zur automatischen Funktionskontrolle
  • Maximale Energieeffizienz durch indirekten Wärmerückgewinnungskreislauf
  • Einfache Wartung und Inspektion
  • Umkehrreinigung für beste Reinigungseffizienz
  • Fernwartung der Maschine

Maximale Lebensmittelsicherheit wird durch die ausschließliche Verwendung von zugelassenen Teilen für Lebensmittelkontakt (FCM) gewährleistet. Das heißt, bei dieser Konfiguration sind alle produktberührenden Teile aus Edelstahl AISI316.

 

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