Diese patentierte Technologie verlängert die Haltbarkeit Ihres Flüssigeiprodukts mit ihrem innovativen Wärmebehandlungsverfahren erheblich. WAVE ist in Kapazitäten zwischen 1.000 - 10.000 Liter/Stunde erhältlich und funktioniert mit jedem SANOVO Pasteurisierer. Sie sind sich über die Auswirkungen auf Ihr Produkt nicht sicher? Kein Problem. Unsere Testanlage ist bereit für die Erprobung.

SANOVO Die WAVE-Technologie arbeitet mit gepulster ohmscher Erwärmung, um die Haltbarkeit ohne Denaturierung des Produkts zu verlängern. Diese Methode basiert auf drei Schlüsselprinzipien: Geschwindigkeit, Präzision und Gleichmäßigkeit. Die angewendete hohe Temperatur erfordert eine kurze Haltezeit des Produkts, so Geschwindigkeit ist entscheidend. Die Temperatur liegt nahe der Denaturierungsgrenze, daher brauchen wir hohe Präzision. Schließlich sind sowohl die Aufheiz- als auch die Haltezeit kurz, daher muss das Produkt gleichmäßig erhitzt.   

WAVE arbeitet mit branchenführender elektrischer Effizienz und ermöglicht es Flüssigei-Produzenten, sichere, äußerst wettbewerbsfähige Produkte von gleichbleibender Qualität an einen größeren Kundenstamm zu verkaufen. Es ist die optimale Wahl für Produzenten, die eine längere Produkthaltbarkeit anstreben, aber auch für alle Produzenten, die qualitativ hochwertige Produkte anstreben oder für Nischenmarktlösungen (zB Kleingebäckindustrie, spezielles salziges Eigelb, Energy-Drinks).