Hintergrund

Powered by SANOVO technology inside hat dieses junge Flüssigei-Verarbeitungsunternehmen mit seiner erstklassigen Fabrikinfrastruktur, neuesten Technologien und starken Markenaktivitäten bereits einen neuen Maßstab auf dem Markt gesetzt.

Die Strategie des Unternehmens konzentriert sich auf die Erweiterung seines Produktportfolios, um die Bedürfnisse von Lebensmittelherstellern sowie Hotels und Einzelhandelssektoren in der Region zu bedienen. Mit den richtigen Werkzeugen und Geräten werden hochwertige und maßgeschneiderte Eiprodukte mit langer Haltbarkeit hergestellt und geliefert, ohne die natürlichen, funktionellen Eigenschaften eines Eies zu beeinträchtigen.

Ausschöpfung des Marktpotenzials für Eier in Ägypten, im Nahen Osten und in Afrika

OVO Egypt durchlief einen umfangreichen Prozess von der Ideenentwicklung über die Marktbewertung bis hin zur Entwicklung von Investitionsfällen und Kapitalfinanzierung. Nach Überprüfung der Situation haben die dahinterstehenden Investmentgesellschaften OVO Egypt sah die Chance, ein neues Geschäft zu eröffnen und einen neuen Maßstab zu setzen. „Mit den neuesten Technologien und Ressourcen wollen wir den Markt mit maßgeschneiderten Produkten durchdringen, die den spezifischen Anforderungen und Geschäftsanforderungen jedes Kunden gerecht werden und gleichzeitig die internationalen Standards erfüllen“, sagt Mohamed Fares, OVO Egypt Vorsitzender und CEO.

Ein entscheidender Erfolgsfaktor war die Auswahl des richtigen Lieferanten für Technik & Ausrüstung. Mehrere bekannte Lieferanten wurden bewertet und nach gründlichem technischem Vergleich SANOVO überzeugte die Anleger eindeutig. „Wir haben gesehen, dass die Chemie zwischen unseren Teams, die partnerschaftliche Einstellung und das Know-how die wichtigsten Erfolgsfaktoren dieses Projekts waren“, erklärt Mohamed Fares.

Aufbau eines Flüssigei-Verarbeitungsunternehmens von Grund auf

Gleich nach Vertragsunterzeichnung, die Geschichte zwischen OVO Egypt und SANOVO begonnen. Von der Herstellung über den Versand bis zur Montage: In einer gemeinsamen Anstrengung wurde eine Fabrik für die Verarbeitung von 560,000 Eiern pro 29-Stunden-Schicht konzipiert, wodurch rund XNUMX Tonnen Flüssigei als Vollei, Eigelb, Eiweiß und andere maßgeschneiderte Flüssigei produziert werden Produkte.
  
Mit einer OptiBreaker 6 Plus Linie erreicht die Flüssigei-Trennung eine hohe Ausbeute, eine unvergleichliche Eiweißqualität und ein außergewöhnliches Hygieneniveau durch automatisiertes CIP (Cleaning-in-Place). Von dort fließen die unterschiedlichen Flüssigkeiten (Eigelb, Eiweiß, Vollei) in drei Tanks mit je 12,000 Liter Fassungsvermögen, um die hochwertigen Eiprodukte zuzubereiten.

Moderne vermischungssichere Ventile, die vom zentralen SCADA-System gesteuert werden, verwalten die Verteilung des Flüssigei aus den Tanks und die Reinigung der Rohre, vermeiden Kreuzkontaminationen der wertvollen Produkte und liefern detaillierte Produktionsberichte.

Das Design der Pasteurisierungsanlage bietet volle Flexibilität und verarbeitet alle Arten von Eiprodukten, von hochviskosen Flüssigkeiten bis hin zu Flüssigkeiten mit verlängerter Haltbarkeit. Durch die Vollautomatisierung erreicht die Anlage eine lange Laufzeit bei geringstmöglichen CIP-Kosten.

Wenn das Produkt aus der Pasteurisationsanlage kommt, ist es versandfertig. Die fertige Flüssigkeit wird von einem Roboterarm in einem hochautomatisierten, hygienischen Verfahren in aseptische Beutel in Kartons und tragbaren Behältern abgefüllt.

Startschuss für die Produktion

Nach Inbetriebnahme, Schulung des Anlagenpersonals, Inbetriebnahme und kompetenter Unterstützung bei Feinabstimmungen und Maschinenanpassungen steht Ägyptens modernster Flüssigei-Verarbeitungsbetrieb für seine Kunden bereit – und schmiedet bereits neue Pläne. „Unser Plan ist es, 50 % unserer Kapazität für die Beschickung unseres für Phase zwei geplanten Eierpulvertrockners zu verwenden“, sagt Mohamed Fares.

Herr Fares betont die Bedeutung der Marktdynamik und fährt fort: „Es liegt in der Natur dieses Geschäfts, dass Erfahrung in Forschung und Entwicklung sowie in der Lebensmitteltechnik und Technologiespezialisten äußerst wichtige Parameter in diesem Geschäft sind. In Ländern wie Ägypten und vielen anderen ist dies dringend erforderlich, um uns von unserer Konkurrenz abzuheben.“

Wie Herr Fares eingangs betonte, sind eine gute Chemie und eine partnerschaftliche Einstellung entscheidend für den Geschäftserfolg. Wir schätzen die enge Beziehung zu OVO Egypt das auf gegenseitigem vertrauen und respekt basiert und dieses projekt zu der erfolgsgeschichte gemacht hat, die es heute ist.

Zur kasse OVO Egypt's Website, um mehr über die großartigen Produkte zu erfahren, die sie herstellen: http://ovoegypt.com/