Waialua Egg Farm ist eine Partnerschaft zwischen den beiden großen Eierproduktionsunternehmen Rose Acre Farms, Indiana, und Hidden Villa Ranch, Kalifornien. Sie haben sich zusammengetan, um eine sich selbst tragende Eierfarm auf Hawaii zu gründen. Die Farm hat Hawaiis Nachhaltigkeitsziele unterstützt und gleichzeitig mehr als 400 Arbeitsplätze für die Wirtschaft geschaffen. Seine Solaranlagen dienen gleichzeitig als käfigfreier Unterschlupf für die Hühner mit viel Stauraum, um die Energie wiederzuverwenden und den Betrieb am Laufen zu halten.

90 % der auf Hawaii verzehrten Eier stammten früher vom Festland. Dies ist der Markt, den die Waialua Egg Farm vollständig ersetzen möchte. Völlig unabhängig zu sein, ist das Hauptziel der Farm. Beispielsweise werden die Hühnerabfälle durch die Biokohlemaschine verarbeitet, die sie in einen kohlenstoffreichen Dünger umwandelt, der dann verteilt und an lokale Landwirte weitergegeben wird. Darüber hinaus haben sie einen unabhängigen Wasserbrunnen und Abwasser wird zur Bewässerung verwendet, was bedeutet, dass die Farm NULL Abfall ist.

Vom Legetag bis zum Verkaufsregal innerhalb eines Tages

Die Waialua Egg Farm verfügt über 200.000 Legehennen, die auf 4 Scheunen verteilt sind. Die Eier werden morgens gelegt und kommen am nächsten Tag in den Supermarkt. Hier ist die SANOVO GraderPro kommt ins Spiel und sorgt für die qualitative Sortierung und Verpackung der Eier, damit sie bereit sind, in die Supermärkte zu gehen. Die GraderPro-Serie startet bereits bei 27,000 Eiern/Stunde (75 Kisten/Stunde). Auf der Waialua Egg Farm, a GraderPro 400 arbeitet täglich mit maximal 144,000 Eiern/Stunde (400 Kisten/Stunde). Etwas über dem aktuellen Bedarf der Anlage liegend, entschied sich das Unternehmen für die GraderPro 400 um für zukünftige Kapazitätserweiterungen gerüstet zu sein.

Das Produktportfolio der Waialua Egg Farm besteht aus käfigfreien Eiern mit eigener Markenkennzeichnung. Ihre Waren werden direkt an hawaiianische Supermärkte verkauft.

Auswahl der richtigen Sortierlösung

Die beiden Eierbetriebe Rose Acre Farms und Hidden Villa Ranch sortierten bereits und suchten nach einem neuen System mit individueller Eierbehandlung. Im Rahmen ihrer Partnerschaften haben sie mit anderen Gradern experimentiert. Jetzt mit der neuen Eierfarm hatten wir die Möglichkeit, den GraderPro zu implementieren.

„Wir glauben an die Technologie mit niedrigeren Eiergeschwindigkeiten, immer noch hoher Kapazität und natürlich der individuellen Eierbehandlung. Die Rückverfolgung jedes einzelnen Eis von der Quelle bis in die Packung garantiert Lebensmittelsicherheit“, sagt Michael Sencer, Executive VP von Managing Partner.

Einer der Hauptvorteile des GraderPro ist die CIP-Funktion (Cleaning in Place) an vielen Teilen des Graders, die eine hochhygienische Produktion gewährleistet. Darüber hinaus sind das Tunnel- und das Kaskadensystem vollständig wassergespült. Im Gegensatz zu alternativen Gradern verwendet der GraderPro ein Maximum an statischen Teilen, die leicht zu reinigen sind und eine hohe Haltbarkeit aufweisen. Die Maschine ist ausgereift, wenn man bedenkt, dass die minimale Anzahl beweglicher Teile weniger Wartung erfordert und weniger manuelle Reinigung erforderlich ist.

Reibungslose Projektabwicklung von Anfang an

Da der Betrieb neu gegründet wurde und die Hühner zu Beginn der Installation der Sortierlösung noch jung waren, verlief der gesamte Prozess sehr reibungslos. Am Anfang konnte der Grader langsam anlaufen, bis die Hühner groß genug waren.

Michael Sencer: „Der langsame Start hat uns geholfen, den GraderPro kennenzulernen, und wir konnten die Geschwindigkeit und das Volumen der Produktion langsam steigern. Auch der Betrieb des GraderPro auf einem vollständig autarken Betrieb war für uns eine völlig neue Erfahrung. Der Aufbau einer sich selbst tragenden Farm auf den Hawaii-Inseln ist an sich schon ein riesiges Projekt, aber Rose Acres und Hidden Villa haben wirklich gute Arbeit geleistet, um es mit ihrem Fachwissen zum Laufen zu bringen.“

Ein langfristiger Technologiepartner für die Zukunft

"SANOVO ist ein Komplettlösungsanbieter für die Handhabung von Eiern mit modernster Technologie. Wir beschäftigen uns auch immer mehr mit der Produktionsautomatisierung, die weniger manuelle Arbeit bei schweren Aufgaben erfordert und unsere Prozessabläufe auf der Sortierfläche optimiert“, sagt Michael Sencer.

Neben der Ressourcenoptimierung erhöht das Hinzufügen von Automatisierung zu Grading-Setups die Gesamtgrading-Effizienz aufgrund von mehr Konsistenz. Andere Kunden berichten beispielsweise von Durchsatzsteigerungen, unter anderem durch eine automatisierte Depalettierlösung. Auf jeden Fall werden automatisierte Eierhandhabungs- und -verarbeitungseinrichtungen langsam zum neuen Standard in modernen Produktionsumgebungen.

Werfen Sie einen Blick auf die Website der Waialua Egg Farm und ihre Produkte: https://www.waialuafresheggs.com/products/