Ολόκληρη η νέα εγκατάσταση με εργοστάσιο επεξεργασίας υγρών αυγών
Η εμπειρία του David Allwright - Διευθύνων Σύμβουλος του Eikenhof
Μετά την επένδυση 20 εκατομμυρίων R (περίπου 1.8 εκατομμύρια USD) σε μια νέα εγκατάσταση, η Eikenhof, με έδρα το Durbanville του Cape Town, είναι πλέον ο μεγαλύτερος παραγωγός και προμηθευτής υγρών αυγών ελεύθερης βοσκής στη Νότια Αφρική. Το αγρόκτημα προμηθεύει 28 τόνους δωρεάν -μεταφέρετε υγρό αυγό την εβδομάδα στη βάση ανεφοδιασμού Woolworths. Μετά την εγκατάσταση του SANOVO Η μηχανή Wave, η οποία επιτρέπει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ο Eikenhof θα μπορεί να προμηθεύει υγρό αυγό ελεύθερης βοσκής σε όλη τη νότια Αφρική. Η εγκατάσταση του SANOVO Το StreamLine 2, το OptiBreaker 6 και το Wave είναι το πρώτο του είδους που εγκαταστάθηκε στη Νότια Αφρική.
Το 2010, η Eikenof αποφάσισε να εγκαταστήσει το πρώτο της βιομηχανικό εργοστάσιο επεξεργασίας υγρών αυγών για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας παρατεταμένης διάρκειας ζωής για την αγορά της Νότιας Αφρικής. Ο David Allwright είχε αρκετές απαιτήσεις για αυτό το νέο εργοστάσιο:
- Συμπαγής με ένα πολύ μικρό αποτύπωμα και το χαμηλότερο δυνατό κόστος λειτουργίας όσον αφορά την κατανάλωση νερού, χημικά, ηλεκτρική ενέργεια, ατμό και παγωμένο νερό.
- Δοκιμασμένο πριν από την παράδοση και εύκολο στη χρήση, βασισμένο στην ιδέα «Plug and Play» για γρήγορη και απλή εγκατάσταση.
- Υψηλή απόδοση.
- Καλός διαχωρισμός ασπράδι αυγού και κρόκου αυγού.
- Entleπια παστερίωση Μια υψηλή θερμοκρασία για να σκοτώσει τα θερμοανθεκτικά βακτήρια, διατηρώντας παράλληλα τις λειτουργικές ιδιότητες του παστεριωμένου προϊόντος παρόμοια με το ακατέργαστο προϊόν Ένα φυτό με ευέλικτες επιλογές παστερίωσης.