Ιστορικό
Powered by SANOVO technology Στο εσωτερικό, αυτή η νεαρή εταιρεία επεξεργασίας υγρών αυγών έχει ήδη θέσει ένα νέο σημείο αναφοράς στην αγορά με την παγκόσμιας κλάσης εργοστασιακή υποδομή, την τελευταία τεχνολογία και τις ισχυρές λειτουργίες της μάρκας.
Η στρατηγική της εταιρείας επικεντρώνεται στην επέκταση του χαρτοφυλακίου προϊόντων της για την εξυπηρέτηση των αναγκών των βιομηχανιών τροφίμων καθώς και των ξενοδοχείων και των τομέων λιανικής στην περιοχή. Με τα κατάλληλα εργαλεία και εξοπλισμό, παράγονται και παρέχονται υψηλής ποιότητας και εξατομικευμένα προϊόντα αυγών με μεγάλη διάρκεια ζωής, χωρίς συμβιβασμούς στις φυσικές, λειτουργικές ιδιότητες ενός αυγού.
Εκμετάλλευση του δυναμικού της αγοράς αυγών της Αιγύπτου, της Μέσης Ανατολής και της Αφρικής
OVO Egypt πέρασε μια εκτεταμένη διαδικασία από την ανάπτυξη ιδεών, την αξιολόγηση της αγοράς, την ανάπτυξη επενδυτικών περιπτώσεων και τη χρηματοδότηση κεφαλαίων. Μετά την ανασκόπηση της κατάστασης, οι εταιρείες επενδύσεων πίσω OVO Egypt είδε την ευκαιρία να ανοίξει μια νέα επιχείρηση και να θέσει ένα νέο σημείο αναφοράς. «Με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και τους πόρους, στοχεύουμε να διεισδύσουμε στην αγορά με εξατομικευμένα προϊόντα που ανταποκρίνονται στις συγκεκριμένες απαιτήσεις και τις επιχειρηματικές ανάγκες κάθε πελάτη, πληρώντας παράλληλα τα διεθνή πρότυπα», λέει ο Mohamed Fares, OVO Egypt Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος.
Ένας κρίσιμος δρόμος για την επιτυχία τους ήταν η επιλογή του κατάλληλου προμηθευτή για τεχνολογία και εξοπλισμό. Αρκετοί γνωστοί προμηθευτές αξιολογήθηκαν και μετά από ενδελεχή τεχνική σύγκριση, SANOVO έπεισαν σαφώς τους επενδυτές. «Είδαμε ότι η χημεία μεταξύ των ομάδων μας, η στάση συνεργασίας και η τεχνογνωσία ήταν οι βασικοί παράγοντες επιτυχίας αυτού του έργου» εξηγεί ο Mohamed Fares.
Δημιουργία επιχείρησης επεξεργασίας υγρών αυγών από την αρχή
Αμέσως μετά την υπογραφή της σύμβασης, η ιστορία μεταξύ OVO Egypt και SANOVO ξεκίνησε. Από την παραγωγή έως την αποστολή έως την εγκατάσταση: σε κοινή προσπάθεια, ένα εργοστάσιο σχεδιάστηκε για την επεξεργασία 560,000 αυγών ανά οκτάωρη βάρδια, με αποτέλεσμα περίπου 29 τόνους υγρού αυγού να παράγονται ως ολόκληρο αυγό, κρόκος αυγού, ασπράδι αυγού και άλλο προσαρμοσμένο υγρό αυγό προϊόντα.
Με τη σειρά OptiBreaker 6 Plus, ο διαχωρισμός του υγρού αυγού επιτυγχάνει υψηλή απόδοση, ασύγκριτη ποιότητα ασπράδι αυγού και εξαιρετικό επίπεδο υγιεινής μέσω αυτοματοποιημένου CIP (καθαρισμός επί τόπου). Από εκεί, τα διαφορετικά υγρά (κρόκος, λευκωματίνη, ολόκληρο αυγό) ρέουν σε τρεις δεξαμενές, η καθεμία χωρητικότητας 12,000 λίτρων για την παρασκευή των προϊόντων αυγού υψηλής ποιότητας.
Σύγχρονες βαλβίδες απόδειξης μίγματος, που ελέγχονται από το κεντρικό σύστημα SCADA, διαχειρίζονται τη διανομή του υγρού αυγού από τις δεξαμενές και τον καθαρισμό των σωλήνων, αποφεύγοντας τη διασταυρούμενη μόλυνση των πολύτιμων προϊόντων και παρέχοντας λεπτομερείς αναφορές παραγωγής.
Ο σχεδιασμός του εργοστασίου παστερίωσης παρέχει πλήρη ευελιξία και χειρίζεται όλα τα είδη προϊόντων αυγών, από υγρά υψηλού ιξώδους έως υγρά παρατεταμένης διάρκειας ζωής. Λόγω της πλήρους αυτοματοποίησης, το εργοστάσιο επιτυγχάνει μεγάλο χρόνο λειτουργίας με το χαμηλότερο δυνατό κόστος CIP.
Όταν το προϊόν προέρχεται από το εργοστάσιο παστερίωσης είναι έτοιμο για αποστολή. Το τελικό υγρό γεμίζεται από έναν ρομποτικό βραχίονα σε άσηπτες σακούλες σε κουτιά και φορητά δοχεία σε μια εξαιρετικά αυτοματοποιημένη, υγιεινή διαδικασία.
Έναρξη παραγωγής
Μετά την έναρξη λειτουργίας, την εκπαίδευση του προσωπικού της εγκατάστασης, την αρχική λειτουργία και την υποστήριξη ειδικών για τη ρύθμιση και τη ρύθμιση μηχανών, η πιο σύγχρονη επιχείρηση επεξεργασίας υγρών αυγών της Αιγύπτου είναι έτοιμη να εξυπηρετήσει τους πελάτες της-και ήδη κάνει νέα σχέδια. "Το σχέδιό μας είναι να αφιερώσουμε το 50% της ικανότητάς μας να τροφοδοτήσουμε το στεγνωτήριο αυγών που σχεδιάστηκε για τη δεύτερη φάση", λέει ο Mohamed Fares.
Ο κ. Fares υπογραμμίζει τη σημασία της δυναμικής της αγοράς και συνεχίζει: «Είναι η φύση αυτής της επιχείρησης ότι η εμπειρία στην Ε & Α και τη μηχανική τροφίμων και οι ειδικοί στην τεχνολογία είναι εξαιρετικά σημαντικές παράμετροι σε αυτήν την επιχείρηση. Σε χώρες όπως η Αίγυπτος και πολλές άλλες, αυτό είναι πολύ απαραίτητο για να μας διαφοροποιήσει από τον ανταγωνισμό μας ».
Όπως τόνισε ο κ. Fares στην αρχή, η καλή χημεία και η εταιρική στάση είναι ζωτικής σημασίας για την επιχειρηματική επιτυχία. Εκτιμούμε τη στενή σχέση με OVO Egypt που βασίζεται στην αμοιβαία εμπιστοσύνη και σεβασμό που μετέτρεψε αυτό το έργο σε ιστορία επιτυχίας που είναι σήμερα.
Αναχωρώ OVO Egyptτου ιστότοπου για να μάθετε για τα υπέροχα προϊόντα που παράγουν: http://ovoegypt.com/