Serie OptiBreaker Plus
Descubra las diferentes áreas dentro de la máquina para romper huevos con mejor rendimiento del mundo.
Desarrollado para líderes del mercado. La máquina rompehuevos industrial más avanzada, con el mayor rendimiento de producción, la mejor técnica de separación de su clase, sistema altamente higiénico. No hay nada mejor.
El SANOVO La serie OptiBreaker Plus es la máquina rompedora de huevos industrial más avanzada, desarrollada para los líderes del mercado de procesamiento de huevos líquidos. Es el resultado de cerca de 70 años de experiencia en el procesamiento de huevos y la colaboración con los principales productores de todo el mundo. Los procesos del modelo Plus 12 hasta 144.000 huevos / hora (400 cajas / hora).
El compartimiento para romper huevos de 12 filas con 216 unidades de galletas optimizadas sirve a 432 tazas de recepción y separación del huevo líquido en un tiempo de drenaje óptimo y prolongado. Las barras rompedoras controladas por leva aseguran los mejores resultados de separación. El sistema OptiManagement estándar viene con seguimiento automático de fallas y vigilancia detallada del servicio, incluidas alarmas de actualización del servicio, y utiliza el sistema de escaneo de yema de huevo basado en visión por computadora, así como el sistema automático inteligente de lavado de tazas y purga de aire. La pantalla táctil a color de 10.4" para operadores le permite acceder a datos de producción, alarmas y ajustes de la máquina. NUEVO: SANOVO LinkPro para el monitoreo en tiempo real del rendimiento de la máquina, en cualquier momento y en cualquier lugar. Ahora disponible para la serie OptiBreaker Plus. Las salidas de producto están instaladas en la parte inferior de la máquina que almacena el valioso huevo líquido, mientras que las cáscaras de huevo vacías se expulsan a través del transportador de tornillo sanitario incorporado. La velocidad de la máquina está controlada por el eficiente convertidor de frecuencia.
Naturalmente, el Plus proporciona un sistema CIP (limpieza en el lugar) integrado estándar, lo que reduce la mano de obra para la limpieza de la máquina. El mantenimiento fácil para un tiempo de inactividad mínimo es clave, por lo que agregamos una serie de características clave; sistema de encendido / apagado fácil para los vasos de recepción y separación, unidades de galletas fáciles de cambiar, instalación de leva opcional debajo de los vasos para inspecciones manuales y las dimensiones estándar de la puerta grande para una fácil accesibilidad general.
No hay nada mejor. La serie OptiBreaker Plus es su solución para operaciones de procesamiento de huevos de clase mundial.
Capacidad en línea | Tipo de cargador | Capacidad fuera de línea | |
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OptiBreaker PLUS 6 | 200 cajas / hora 72,000 huevos / hora |
FlexLoader 5 - 6 | 135 cajas / hora 48,600 huevos / hora |
OptiLoader PLUS 6 | 200 cajas / hora 72,000 huevos / hora |
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JW 6 | 150 cajas / hora 54,000 huevos / hora |
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OptiBreaker PLUS 8 | 250 cajas / hora 90,000 huevos / hora |
OptiLoader PLUS 12 | 250 cajas / hora 90,000 huevos / hora |
JW 8 | 200 cajas / hora 72,000 huevos / hora |
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OptiBreaker PLUS 12 | 400 cajas / hora 144,000 huevos / hora |
OptiLoader PLUS 12 | 400 cajas / hora 144,000 huevos / hora |
JW 12 | 300 cajas / hora 108,000 huevos / hora |
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OptiBreaker PLUS 18 | 600 cajas / hora 216,000 huevos / hora |
OptiLoader PLUS 18 | 600 cajas / hora 216,000 huevos / hora |
Descubra las diferentes áreas dentro de la máquina para romper huevos con mejor rendimiento del mundo.
Todas las partes internas del SANOVO OptiBreaker se limpia CIP. La limpieza CIP es posible gracias a un diseño muy higiénico, que permite solo piezas verticales o redondas.
En este proceso, los líquidos CIP se recogen y reciclan, reduciendo al mínimo los requisitos de mano de obra y agua.
La yema es frágil y debe manipularse lo más suavemente posible. Para evitar cortar la yema, el cuchillo se sujeta horizontalmente en el punto de romper la cáscara. Posteriormente, se inclina toda la unidad de ruptura para permitir un drenaje óptimo de la carcasa.
La unidad de ruptura y la copa de separación son dos unidades separadas. En el punto de romper y abrir la cáscara, la unidad rompedora está dentro de la copa de separación, permitiendo que la albúmina y la yema se deslicen suavemente dentro de la copa de separación.
El OptiBreaker Plus está equipado con una copa de separación que es única en su forma y material. En el momento de recibir el producto de la unidad de ruptura, se inclina toda la copa de separación. Esto permite que la albúmina y la yema se deslicen suavemente hacia abajo en la taza de separación, asegurando que la frágil yema permanezca intacta.
La copa de separación está diseñada para permitir que la parte más gruesa de la albúmina se deslice sobre el borde, mientras que la parte más fina de la albúmina se drenará a través de los conductos en la parte inferior de la copa. OptiBreaker Plus permite un asombroso tiempo de separación de no menos de cinco segundos.
Después de romper y abrir la cáscara, se inclina toda la unidad de rotura para drenar la cáscara tanto como sea posible. Debido al diseño especial del OptiBreaker Plus, es posible alcanzar un tiempo de drenaje óptimo para cada huevo.
La distancia entre las barras rompedoras y las copas de separación aumenta gradualmente con el efecto de forzar la albúmina a salir de las cáscaras para maximizar el rendimiento.
Para evitar cualquier pérdida de producto, los vasos de separación se mantienen en posición horizontal en toda la máquina y solo se inclinan en el punto de vaciado. Al mismo tiempo, se ha introducido un sistema de "lavado inteligente de tazas".
El sistema se puede configurar para lavar la taza solo si continúa creando un huevo entero más de una vez seguidas. El desperdicio de producto en la sección de lavado se reducirá al mínimo; al mismo tiempo minimizando el consumo de agua.
Todo el proceso es supervisado por el SANOVO Sistema OptiManagement que registrará cualquier pérdida de huevo, además de realizar un seguimiento de la cantidad de huevo entero. Si una determinada unidad rompedora continúa fallando, por ejemplo, deja caer o no rompe el huevo, una alarma alertará al operador y la unidad identificada puede llevarse a la sección de servicio para un reemplazo fácil y rápido.
Todos los datos de producción, incluido el recuento de huevos, la cantidad de huevo entero, etc., son recopilados por la unidad de control y pueden ser monitoreados en la pantalla de la computadora.
Para eliminar cualquier tensión en el huevo, la barra de ruptura se inclina en contra de la dirección del movimiento, sincronizando así la velocidad de la unidad de ruptura con la mesa de rodillos.
La unidad de ruptura ha sido diseñada para asegurarse de que no se pierdan cáscaras en el producto.
El SANOVO OptiBreaker tiene la seguridad para el operador más alta de la industria y cumple completamente con todas las regulaciones de la Directiva CE.
Todas las áreas de riesgo están completamente cubiertas por vallas o puertas con interruptores de seguridad. Todas las vallas están incorporadas en el diseño de la máquina, por lo que no habrá costo adicional por vallas y puertas de seguridad separadas.
El OptiBreaker Plus está equipado con un sistema de escaneo altamente eficiente, SANOVO OptiScan, que identifica incluso la mancha más pequeña de yema en la albúmina.
La copa de separación está hecha de PE (polietileno) transparente, lo que permite que el escáner mire a través de toda la copa, incluida la albúmina, pero no la yema.
Para el escáner, cualquier yema parecerá no transparente, y si se encuentra alguna yema en la albúmina, el escáner medirá el volumen. El operador decide la cantidad de yema aceptada en la albúmina, si la hay, y en base a esto, el OptiBreaker Plus llevará el huevo individual a la sección de huevos completos.
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Hasta 151,200 huevos / hora
Hasta 420 cajas / hora
Máquina de carga de huevos eficiente con CIP completo para fuera de línea huevo roto operaciones; OptiBreaker Compact 12, OptiBreaker Plus 12 y BreakerPro 12.. Diseño rotativo y desapilado inteligente de bandejas de huevos antes de su carga en cinta transportadora.
STW-12: hasta 5,000 bandejas / hora
STW-18: hasta 7,200 bandejas / hora
Unidad automatizada de carga, lavado y transporte de bandejas disponible en dos o tres líneas de entrada de bandejas para desapilar. Este modelo de lavadora de bandejas está optimizado para el funcionamiento en línea con el OptiLoader Plus 12 y 18. Diseño eficiente, compacto y que ahorra mano de obra.
135,000 huevos / hora
375 cajas / hora
Solución para romper huevos para producciones líquidas de huevos a pequeña y mediana escala. Tecnología líder para producción de huevos enteros, diseñado y construido en base a principios de rompimiento de huevos de clase mundial.
A partir de 1,000 - 15,000 litros / hora
Diferentes capacidades
La mayoría de los pasteurizadores disponibles están diseñados para manejar diferentes tipos de alimentos líquidos. SANOVO Los pasteurizadores están desarrollados específicamente para productos de huevo líquidos. Esta configuración maneja alta viscosidad por la seguridad alimentaria
A partir de 1,000 - 15,000 litros / hora
Diferentes capacidades
La mayoría de los pasteurizadores disponibles están diseñados para manejar diferentes tipos de alimentos líquidos. SANOVO Los pasteurizadores están desarrollados específicamente para productos de huevo líquidos. Esta configuración maneja productos para vida útil más larga.
Para producir yema de huevo líquida termoestable y yema en polvo termoestable, con propiedades emulsionantes mejoradas. Mejora las propiedades de espumación de la clara de huevo líquida.
Gerente de atención al cliente, Dinamarca
Procesamiento de huevos y soluciones robóticas
Director Comercial y de Producto, Procesamiento de huevos DK
Gerente de Producto y Comercial, Procesamiento de Huevos DK