Trabajando en equipo para crear soluciones

Como proveedor innovador de ingredientes de huevo, una planta de pasteurización profesional es esencial para producir productos de huevo líquidos seguros. Mientras planeaba su nueva planta de ingredientes ubicada en Waterloo, Wisconsin, AbE Discovery no haber aun identificado una solucion para el problema SANOVO como un proveedor que podría manejar todo el proceso, desde la separación de los huevos hasta el procesamiento de las yemas, la realización de la pasteurización y, en última instancia, su transporte a un sistema de secado y encapsulación. El producto final se utiliza luego como ingrediente en la alimentación de pollos de engorde.

Inicialmente, AbE Discovery Invertido en SANOVO Pasteurizadores por el diseño, la eficacia y la flexibilidad que demostraron al respaldar sus necesidades de proceso de huevo líquido. El proceso de instalación se completó manteniendo un enfoque estricto en los detalles del proceso para el sistema completo, y el personal operativo fue capacitado con éxito por SANOVOespecialista regional e internacional en procesamiento de huevos líquidos

Cumplir con el USDA

Después de aproximadamente un año de producir el producto principal, AbE Discovery emprendió una nueva empresa para producir un producto de huevo líquido que pudiera utilizarse para el consumo humano. Este esfuerzo requirió la verificación del cumplimiento de la SANOVO Pasteurizadores con especificación USDA para la producción de alimentos.

Trabajando junto con AbE Discoveryel equipo de procesos, SANOVO revisó el proceso de pasteurización interno completo para asegurarse de que sus métodos de producción cumplieran con el USDA. Con ligeros ajustes en los sistemas, los pasteurizadores lograron la aprobación del USDA sin problemas.

Ajustes de equipos flexibles durante el proyecto

Gil Boldt, oficial de ingeniería en AbE Discovery, tenía un problema relacionado con la sincronización entre la sección de rotura y el pasteurizador. “Compramos dos pasteurizadores nuevos, pero tenemos una capacidad de sobretensión existente muy pequeña entre el rompedor y los pasteurizadores. Esto resultó en que los pasteurizadores se quedaran sin suministro, lo que con frecuencia nos hacía apagar y reiniciar las unidades ".

¿Cuál fue la solución a esto?

“Podríamos resolver el problema simplemente deteniendo el suministro de huevos para el pasteurizador que proviene de los tanques de equilibrio conectados y cambiar automáticamente al agua. El agua empujaría el huevo líquido restante en las tuberías y lo purgaría del sistema. Luego recircularía el agua pasteurizada a través del pasteurizador en un modo de "espera de producción", manteniendo todos los parámetros operativos hasta que se restableciera el suministro de huevo nuevamente, proveniente de los tanques de balance, lo que permitiría un fácil reinicio en el modo de producción ".

Una vez identificada la solución, SANOVOLos ingenieros y programadores implementaron la solución durante la noche para que la producción pudiera reanudarse durante las horas de operación sin tiempo de inactividad. “Este cambio redujo la pérdida de huevos y el tiempo de inactividad de inmediato. Gracias, SANOVO, por hacer un pasteurizador tan bueno y un soporte excepcional ”, dijo Gil Boldt. Esperamos seguir construyendo sobre nuestra relación positiva con AbE Discovery mientras seguimos colaborando y triunfando juntos.

AbE Discovery está haciendo un gran trabajo en el área de ingredientes de huevo innovadores.

Visite su sitio web en https://www.abediscovery.com/.