Una historia de éxito de East-Westphalian de una asociación de productores de huevos

Owi-Ei-Erzeugergemeinschaft Hof Determeyer - "Su entusiasmo y el mío coincidían bien".

Acerca de OWI-ei
 
Fundada por Thomas Determeyer en 2003, la empresa alemana empezó con unas 10.000 gallinas ponedoras y vendiendo huevos por contrato. En la actualidad, la organización califica y vende productos de huevo de alta calidad provenientes de unas 30 granjas de ponedoras. La empresa Owi-Ei de Rietberg (Westfalia, Alemania) clasifica, recoge y empaca aproximadamente 600,000 huevos al día y los transporta a unos 80 supermercados de la región.

La cartera de productos de OWi-Ei Erzeugergemeinschaft consiste en huevos de granero, de corral y orgánicos, pero también ofrece huevos de color y otros productos comerciales a pedido. Sus productos se venden directa e indirectamente al por menor y al procesamiento posterior. ¡Y la empresa ha crecido enormemente en los últimos 20 años!


Desde la ampliación de las instalaciones de producción que comenzaron con 170 m² hasta los 2.500 m² actuales, pasando por el aumento de la capacidad de clasificación de 11.000 80.000 huevos/hora a XNUMX XNUMX huevos/hora, hasta incluir a los minoristas nacionales más grandes en su base de clientes, esta es una verdadera historia de éxito de la empresa. OWi-Ei también implementó un sistema de trazabilidad de huevos de última generación de Ovotrack, para una mayor transparencia del origen de los huevos individuales. Toda la organización está certificada por IFS, y sus granjas tienen una variedad de certificados de calidad que garantizan la mejor calidad del producto de huevo en todo momento.

Elegir la solución de clasificación adecuada

Tal ritmo de crecimiento también requiere inversiones en nuevos equipos de producción que estén a la altura de los requisitos modernos, como la trazabilidad. Pero, ¿cómo decidió Thomas Determeyer un nuevo sistema de calificación?

“Tuvimos un par de máquinas clasificadoras desde que comenzamos, y las máquinas Staalkat, como se las llamaba en el pasado, siempre fueron confiables y ya conocíamos el sistema”, dice Thomas, propietario de OWi-Ei Erzeugergemeinschaft.

En ese momento, OWi-Ei manejaba el centro de clasificación con una Ardenta 12. La máquina era confiable, pero ya no podía cumplir con los requisitos de mayor capacidad. La empresa también quería centrarse más en la trazabilidad de los huevos, para lo cual se necesita el manejo individual de los huevos, una característica que solo es compatible con máquinas más nuevas como la GraderPro.

“Escuchamos que SANOVO está desarrollando nuevos modelos de capacidad de GraderPro y, junto con ellos, comenzamos a debatir sobre una nueva solución de clasificación. Ya teníamos una gran asociación, y su servicio es realmente bueno y también está cerca de nuestras instalaciones”, explica Tomás.

Visita de referencia para prueba de concepto

Pero antes de invertir en una GraderPro, Thomas viajó a Dinamarca y echó un vistazo a la GraderPro 400 en el centro de clasificación de Dava Food para convencerse del concepto.

“La capacidad de la 400 era demasiado alta, pero estábamos convencidos de la tecnología de manejo de huevos, porque empaqueta cada huevo individualmente en el paquete de huevos. Esto es extremadamente importante para la trazabilidad del huevo. Entonces, decidimos por un GraderPro 220, porque coincidía con nuestros requisitos de capacidad y trazabilidad”, dice Tomás.

Pero esa no fue la única razón por la que OWi-Ei decidió invertir en GraderPro. Especialmente en Alemania, existe una gran variedad de diferentes tipos y envases de huevos. Eso requiere que sea fácil y rápido cambiar las líneas de empaque para procesar nuevos pedidos.

Garantizar la ejecución exitosa del proyecto

Para garantizar que el proyecto se convierta en un éxito, la producción con la máquina actual tuvo que continuar hasta que GraderPro estuvo completamente en funcionamiento.

“Fue un rompecabezas con toda la logística, nuevas salas, etc., pero lo logramos. El proyecto y la construcción del equipo en nuestro piso estuvo bien planificado, todo funcionó y todo llegó a tiempo. Tuvimos mucha suerte de que incluso el De-Palletizer podría instalarse mientras la máquina vieja todavía estaba funcionando”, dice Thomas.

Rendimiento mejorado de la planta a través de menos horas de trabajo y mayor rendimiento

Pero, ¿cuál es el resultado real de la inversión? ¿Valió la pena? ¿Mejoró el rendimiento de la planta? Thomas definitivamente piensa que sí: “En primer lugar, el OptiLoader es genial. Extremadamente fácil de usar sin conocimientos técnicos, muy fácil de limpiar, hace lo que se supone que debe hacer de forma fiable.”

Mientras que OWi-Ei tenía un rendimiento de 600.000 16 huevos por turnos de 600.000 horas, ahora puede manejar 10 XNUMX huevos por turno de XNUMX horas. ¿Qué más? "Con el GraderPro 220 pudimos reducir las horas de trabajo, la limpieza se ha vuelto mucho más fácil, los huevos también salen limpios y el cambio de empaque es rápido y funciona muy bien”, dice Thomas.

Agradecemos a OWi-Ei por la gran cooperación hasta el momento y esperamos con entusiasmo cómo la empresa continúa su viaje de crecimiento.

Visite su sitio web para obtener más información sobre sus ofertas: http://www.owi-ei.de/

"Con el GraderPro 220 pudimos reducir las horas de trabajo, la limpieza se ha vuelto mucho más fácil, los huevos también salen limpios y el cambio de empaque es rápido y funciona muy bien”

Thomas Determeyer fundador de OWI-EI