Segundo OptiBreaker para una nueva fábrica en el Reino Unido

Entrevista con Richard Crawford - Gerente de operaciones en Manor Water House Farm

Nuevo OptiBreaker Plus 12 línea en el Reino Unido
Ready Egg compró un OptiBreaker Plus 12 en octubre de 2012 para su fábrica en Manor Water House Farm, Fermanagh, como reemplazo de un martillo Coenraadts. Compraron un segundo OptiBreaker Plus 12 en diciembre de 2013 para su nueva fábrica en el Reino Unido.
  
¿Por qué compró la primera máquina?
Elegimos la primera máquina después de haber visitado algunas plantas procesadoras de huevos que estaban usando SANOVO máquinas. Todas las máquinas que vimos producían un buen nivel de separación, independientemente de su antigüedad. Además, la tecnología que se utiliza ha sido probada durante años. La capacidad de 135,000 huevos por hora nos permitió reducir nuestra factura laboral y satisfacer nuestras crecientes demandas de producción.
  
¿Por qué eligió comprar una segunda máquina?
Decidimos comprar otro martillo nuevo después de que la primera máquina había estado funcionando durante un año con muy pocos problemas. Además, ya hemos invertido en una selección de repuestos críticos, lo que significa que tenía sentido financiero tener dos máquinas idénticas, ya que un juego de repuestos servirá para ambas máquinas en caso de avería.
   
¿Cuál es su opinión sobre el sistema CIP?
El sistema CIP reduce significativamente la cantidad de limpieza manual que debe realizar el operador, pero no erradica totalmente la limpieza manual. Dicho esto, siempre hemos logrado excelentes resultados microbiológicos después de la limpieza, y creo que esto no se podría lograr sin el sistema CIP.
  
Mantenimiento de la máquina:
Hemos tenido la SANOVO desde hace un año. Durante ese tiempo hemos hecho funcionar la máquina las 24 horas del día, cinco días a la semana, y hasta ahora no hemos tenido mayores problemas.