L'ensemble du processus est contrôlé par le SANOVO Système OptiManagement qui enregistrera toute perte d'œuf et gardera une trace de la quantité d'œuf entier. Si une unité de broyage continue de tomber en panne, par exemple si l'œuf tombe ou ne casse pas, une alarme alertera l'opérateur et l'unité identifiée peut être amenée à la section de service pour un remplacement facile et rapide.
Toutes les données de production, y compris le comptage des œufs, la quantité d'œufs entiers, etc., sont collectées par l'unité de contrôle et peuvent être surveillées sur l'écran de l'ordinateur.
Uniquement disponible en option pour OptiBreaker Basic 5 et 6 pas possible sur le modèle 2.