Cette technologie brevetée prolonge considérablement la durée de conservation de votre ovoproduit liquide grâce à sa méthode de traitement thermique innovante. WAVE est disponible dans des capacités comprises entre 1.000 et 10.000 litres/heure et fonctionne avec chaque SANOVO Pasteurisateur. Vous n'êtes pas sûr de l'impact sur votre produit ? Aucun problème. Notre usine d'essai est prête à être testée.

SANOVO La technologie WAVE fonctionne avec un chauffage ohmique pulsé pour augmenter la durée de conservation sans dénaturation du produit. Cette méthode repose sur trois principes clés : la vitesse, la précision et l'uniformité. La haute température appliquée nécessite un temps de maintien court du produit, donc vitesse est décisif. La température est proche de la limite de dénaturation, nous avons donc besoin de avec précision. Enfin, le temps de chauffage et de maintien étant court, le produit doit être uniformément chauffé.   

WAVE offre une efficacité électrique de pointe et permet aux producteurs d'œufs liquides de vendre des produits sûrs, hautement compétitifs et de qualité constante à une clientèle plus large. C'est le choix optimal pour les producteurs visant une plus longue durée de conservation des produits, mais aussi pour tous les producteurs qui cherchent à obtenir des produits de qualité supérieure ou pour des solutions de marché de niche (par exemple, petite pâtisserie, jaune d'œuf salé spécial, boissons énergétiques).