Pouvez-vous nous parler de votre entreprise ?
Sur notre site de production de Weert, aux Pays-Bas, nous produisons (casseons) environ 1.1 million d'œufs par jour. Nous produisons une variété de produits - œufs entiers, jaunes d'œufs et blancs d'œufs, pasteurisés ou non pasteurisés. Pasteurisé avec ou sans additifs comme le sel ou le sucre.
Nous livrons nos produits à l'industrie alimentaire, par exemple les boulangeries, les producteurs de pâtes, les producteurs de liqueurs et les usines de transformation ultérieures (production de poudre).

Pourquoi avez-vous choisi un SANOVO OptiBreaker ?
En raison des options de nettoyage supérieures offertes par le système CIP, de la conception sanitaire et parce qu'il s'agit d'une machine entièrement automatique avec un fonctionnement très facile. Cette machine est très bien conçue et, à notre avis, SANOVO est une entreprise très expérimentée. Ce sont des experts en cassage d'œufs.

Quels sont les avantages de votre nouveau SANOVO OptiBreaker ?
L'avantage principal et le plus important est la réduction des coûts de main-d'œuvre – une réduction de 50 % du personnel ! De plus, il y a moins de temps d'arrêt et un nettoyage amélioré.

Quels types d'améliorations de la qualité des produits avez-vous constatés ?
Nous avons de meilleures options de nettoyage causant moins de croissance de bactéries microbiologiques. Amélioration de la qualité du blanc d'œuf également, c'est-à-dire moins de contamination par le jaune d'œuf.

Quelles sont vos expériences avec vos coûts de maintenance après l'installation ?
Difficile à dire, mais certainement moins de temps d'arrêt et moins de problèmes pendant la production. Il m'est difficile de dire quoi que ce soit sur ces coûts.

Quel est l'avantage du système OptiManagement ?
Vous pouvez voir immédiatement s'il y a un problème. Par exemple, la quantité d'œuf entier. Et nous pouvons agir plus rapidement, par exemple changer des pièces et nettoyer l'appareil photo.

Quelle est votre impression des gobelets en plastique dans le SANOVO OptiBreaker ?
Ils fonctionnent très bien avec le système de vision et sont très nettoyables.