कार्यात्मक सामग्री

अंडा उत्पादों में बेहतर कार्यक्षमता

SANOVO प्रोसेस सॉल्यूशंस ने अंडा प्रसंस्करण उद्योग को कार्यात्मक सामग्री और जानकारी की आपूर्ति में डीएसएम फूड स्पेशियलिटीज के साथ साझेदारी की है; अंडा उत्पादों के कार्यात्मक गुणों में सुधार के लिए एंजाइमों पर ध्यान देने के साथ।

अंडा उत्पादों में बेहतर कार्यक्षमता अंडा प्रसंस्करण की दुनिया में बहुत महत्वपूर्ण कारक हैं। प्रथम श्रेणी के कच्चे माल और अत्याधुनिक प्रसंस्करण उपकरणों का उपयोग करके बहुत कुछ हासिल किया जा सकता है। लेकिन एंजाइम और अन्य कार्यात्मक अवयवों सहित नई प्रक्रियाओं और प्रसंस्करण सहायता का उपयोग आज अंडा प्रसंस्करण का एक एकीकृत हिस्सा है।

- SANOVO प्रक्रिया समाधान और डीएसएम खाद्य विशेषता, आपके पास दोनों कंपनियों के विशेषज्ञों से अंडा प्रसंस्करण के बारे में व्यापक जानकारी है।

यह साझेदारी व्यापक प्रक्रिया समर्थन और अभिनव प्रसंस्करण एंजाइमों सहित बाजार में अग्रणी-बढ़त प्रौद्योगिकियों को लाने पर केंद्रित है। SANOVO प्रक्रिया समाधान विशेष रूप से अंडा प्रसंस्करण बाजार के लिए डीएसएम खाद्य विशिष्टताओं का प्रतिनिधित्व करता है।

एंजाइमों

Delvo®Nis
Delvo®Nis

तरल पाश्चुरीकृत अंडा उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करते हुए, लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स और बैसिलस सेरेस जैसे खाद्य विषाक्तता बीजाणु बनाने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकें।

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MAXAPAL® A2
MAXAPAL® A2

बेहतर पायसीकारी गुणों के साथ गर्मी स्थिर तरल अंडे की जर्दी और गर्मी स्थिर जर्दी पाउडर के उत्पादन के लिए। तरल अंडे का सफेद झाग गुणों में सुधार।

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MAXAPAL® C10
MAXAPAL® C10

ठंडे पाश्चुरीकरण के बाद हाइड्रोजन पेरोक्साइड को तेजी से और पूर्ण रूप से हटाने के लिए। C10 एंजाइम उत्प्रेरित है जो अंडे के उत्पादों की डी-शर्करा प्रक्रिया के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड को पानी और ऑक्सीजन में परिवर्तित कर सकता है।

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MAXAPAL® GO4
MAXAPAL® GO4

स्प्रे सुखाने और पाउडर पाश्चुरीकरण के दौरान अंडे के पाउडर के भूरे रंग के प्रभाव को रोकने के लिए अंडे के उत्पादों का डी-शुगरिंग। डिसुगरिंग अंडे के पाउडर की प्रोटीन घुलनशीलता और बेकिंग गुणों में भी सुधार करता है।

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मैक्सिप्रो® एनपीयू
मैक्सिप्रो® एनपीयू

उत्पाद की लंबी शेल्फ लाइफ प्राप्त करने के लिए अंडे के सफेद भाग पर आधारित प्रोटीन पेय को 70 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक पर पास्चुरीकरण के लिए। MAXIPRO® NPU का उपयोग बेहतर घुलनशीलता के साथ अंडे का सफेद पाउडर बनाने के लिए भी किया जाता है।

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185.21.43.95
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