तब, ग्नसर फ्रिश्चेइ पहली बार अपने अंडों की ग्रेडिंग शुरू की और स्टालकैट से ईसीएम 1800 अंडे ग्रेडर में निवेश किया (आज: SANOVO) जो लगभग 50.000 अंडे/घंटा संभाल सकता है। लेकिन फिर, ऑस्ट्रिया के यूरोपीय संघ में प्रवेश करने और कई देशों में कीमतों में गिरावट के साथ, कंपनी ने पिंजरे का उत्पादन बंद कर दिया और केवल खलिहान- और जैविक मुक्त-श्रेणी के अंडे की ओर स्थानांतरित हो गया।

आज, Gnaser FrischEi हर दिन 1.5 से 2.0 मिलियन अंडे संभालता है और ऑस्ट्रिया के सबसे बड़े पैकिंग स्टेशनों में से एक है!

Gnaser FrischEi की सबसे महत्वपूर्ण आकांक्षाओं में से एक विश्वसनीय भागीदार बनना है जिस पर आप स्थिर स्थितियों और मूल्य स्तरों के साथ भरोसा कर सकते हैं - न केवल उनके ग्राहकों के लिए बल्कि उनके किसानों के लिए भी। कंपनी अपने आपूर्ति भागीदारों के लिए लगभग 200 स्थानीय अंडा फार्मों की गणना करती है, जिसमें 2/3 बार्न अंडे होते हैं और लगभग 1/3 ऑर्गेनिक फ्री-रेंज अंडे होते हैं।

"हम अपने शेल अंडे ज्यादातर ऑस्ट्रिया में और मुख्य रूप से खुदरा बाजारों, छोटी बेकरियों और थोक विक्रेताओं को वितरित करते हैं", ग्नसर फ्रिशई के प्रबंध निदेशक एंड्रियास हटर कहते हैं और EiVita किलोग्राम।

व्यक्तिगत अंडा ट्रैकिंग सहित एक दिन में 1.5 मिलियन अंडे तक

2020 में कंपनी ने जोड़ा SANOVO GraderPro 600 दक्षता बढ़ाने के लिए उनके ग्रेडिंग प्लांट में। GraderPro 600 सभी खलिहान अंडे संभालता है, जबकि a SANOVO अर्डेंटा ऑर्गेनिक फ्री-रेंज अंडों को संभाल रहा है। अधिकतम के साथ। 600 मामलों / घंटे की क्षमता के साथ, Gnaser FrischEi मशीन को प्रति घंटे 160.000 - 175.000 अंडे की गति से चलाता है, औसतन हर दिन छह से नौ घंटे के बीच ग्रेडिंग करता है।

"हम मशीन से बहुत संतुष्ट हैं। ग्रेडरप्रो का मुख्य आकर्षण एक ओर उच्च तकनीकी मानक है और दूसरी ओर थ्रूपुट। हमें अर्डेंटा और ग्रेडरप्रो के लिए लगभग उतनी ही मात्रा में लोगों की आवश्यकता है, लेकिन ग्रेडरप्रो दोगुने से अधिक उत्पादन करता है", एंड्रियास हटर बताते हैं।

ग्रेडरप्रो के बगल में, ग्नसर फ्रिशई ने अपने संचालन के कुछ हिस्सों को स्वचालित डी-पैलेटाइजिंग और कार्गो पैलेटाइजिंग के साथ स्वचालित करने का निर्णय लिया।

ऑटोमेशन के लाभों के बारे में एंड्रियास हटर: "ऑटोमेशन के बिना हमारे अर्डेंटा में, हमें कन्वेयर पर लोड करने के लिए 3 व्यक्तियों की आवश्यकता होती है। साथ De-Palletizer, हमें लोडिंग क्षेत्र में अंडों की संख्या को दोगुना करने के लिए केवल 1 व्यक्ति की आवश्यकता है। इसलिए हम 2 लोगों को बचाते हैं, यह आसान है, और हमारे पास दुगना थ्रूपुट है।"

यहां तक ​​​​कि जब अंडे का पता लगाने की बात आती है, तो संयंत्र पेशेवर रूप से सुसज्जित है। ऑस्ट्रिया उन पहले देशों में से एक था जहां ट्रैसेबिलिटी एक बड़ा विषय बन गया था, और फिर Gnaser FrischEi ने Ovotrack के साथ सहयोग करना शुरू कर दिया। एंड्रियास हटर कहते हैं, "उन्होंने तब अलग-अलग ट्रैसेबिलिटी समाधान स्थापित करना शुरू कर दिया था, और अब 10 से अधिक वर्षों से हमारे पास ओवोट्रैक के साथ एक अच्छा अनुभव है।"

ऑस्ट्रिया का नंबर # 1 अंडा पाउडर उत्पादक बनना और यूरोपीय बाजार में प्रवेश करना

2012 में, कंपनी EiVita ऑस्ट्रिया केजी की स्थापना की गई थी। लेकिन एक ग्रेडिंग प्लांट तरल अंडा प्रसंस्करण और पाउडर उत्पादन में क्यों जाता है?

“सर्दियों के मौसम में अंडों की मांग काफी अधिक होती है। इसका मतलब है कि गर्मियों के दौरान हमारे पास बहुत सारे अधिशेष अंडे होते हैं, जिन्हें हमें कहीं न कहीं संभालना चाहिए। इसलिए हमने अंडा पाउडर बनाने के लिए एक तरल अंडा प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करने का फैसला किया", एंड्रियास हटर बताते हैं।

टर्नकी सप्लायर के रूप में, SANOVO पूरी लाइन की आपूर्ति की; अंडे को लोड करना, तोड़ना, छानना, पास्चराइजिंग, किण्वन (केवल अंडे का सफेद भाग), और अंत में पाउडर बनाने के लिए स्प्रे सुखाने। EiVita प्रसंस्करण संयंत्र स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं से आने वाले वुडचिप्स के साथ जैव ईंधन द्वारा संचालित है।

“हमारे अंडा पाउडर संयंत्र के साथ, हम पूरी तरह से अलग बाजारों में प्रवेश करने में सक्षम हैं। ऑस्ट्रिया के अलावा, हम जर्मनी, चेक गणराज्य, स्लोवाकिया, स्लोवेनिया, डेनमार्क, नीदरलैंड, बेल्जियम, स्विट्जरलैंड के कुछ हिस्सों और हाल ही में फ्रांस को भी अंडे के पाउडर की आपूर्ति करते हैं”, एंड्रियास हटर कहते हैं।

एक पैकिंग स्टेशन के रूप में तरल अंडा प्रसंस्करण में जाने से स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय बाजार दोनों में नई व्यावसायिक संभावनाएं खुलती हैं। ठीक वैसे ही जैसे 2012 में Gnaser FrischEi ने अंडा प्रसंस्करण शुरू करने का निर्णय लेते समय किया था।

यदि आप Gnaser FrischEi और उसके उत्पादों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो उनकी वेबसाइट देखें: https://www.gnaser-frischei.at/. यदि आप अंडा पाउडर उत्पादन में अधिक हैं, तो यहां जाएं EiVitaअधिक के लिए वेबसाइट: http://www.eivita.at/home.html