पृष्ठभूमि

द्वारा संचालित SANOVO technology अंदर, इस युवा तरल अंडा प्रसंस्करण कंपनी ने पहले ही अपने विश्व स्तरीय कारखाने के बुनियादी ढांचे, नवीनतम तकनीक और मजबूत ब्रांड संचालन के साथ बाजार में एक नया बेंचमार्क स्थापित किया है।

कंपनी की रणनीति इस क्षेत्र में खाद्य निर्माताओं के साथ-साथ होटलों और खुदरा क्षेत्रों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करने पर केंद्रित है। सही उपकरण और उपकरण के साथ, लंबे समय तक शेल्फ जीवन के साथ उच्च गुणवत्ता और अनुकूलित अंडा उत्पादों का उत्पादन और आपूर्ति अंडे के प्राकृतिक, कार्यात्मक गुणों से समझौता किए बिना की जाती है।

मिस्र, मध्य पूर्वी और अफ्रीकी अंडा बाजार की संभावनाओं का दोहन

OVO Egypt आइडिया डेवलपमेंट, ओवर मार्केट मूल्यांकन, निवेश केस डेवलपमेंट और कैपिटल फंडिंग तक एक व्यापक प्रक्रिया से गुजरा। स्थिति की समीक्षा के बाद निवेश कंपनियां पीछे OVO Egypt एक नया व्यवसाय खोलने और एक नया बेंचमार्क स्थापित करने का मौका देखा। "नवीनतम तकनीक और संसाधनों के साथ, हम अनुकूलित उत्पादों के साथ बाजार में प्रवेश करना चाहते हैं जो अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हुए प्रत्येक ग्राहक की विशिष्ट आवश्यकताओं और व्यावसायिक जरूरतों को पूरा करते हैं" मोहम्मद फारेस कहते हैं, OVO Egypt अध्यक्ष और सीईओ।

उनकी सफलता का एक महत्वपूर्ण मार्ग प्रौद्योगिकी और उपकरणों के लिए सही आपूर्तिकर्ता का चयन था। कई ज्ञात आपूर्तिकर्ताओं का मूल्यांकन किया गया और पूरी तरह से तकनीकी तुलना के बाद, SANOVO निवेशकों को स्पष्ट रूप से आश्वस्त किया। मोहम्मद फारेस बताते हैं, "हमने देखा कि हमारी टीमों के बीच की केमिस्ट्री, साझेदारी का रवैया और विशेषज्ञता इस परियोजना के प्रमुख सफलता कारक थे।"

जमीन से एक तरल अंडा प्रसंस्करण व्यवसाय का निर्माण

अनुबंध पर हस्ताक्षर किए जाने के ठीक बाद, के बीच की कहानी OVO Egypt और SANOVO शुरू हो गया। शिपिंग से लेकर इंस्टॉलेशन तक: एक संयुक्त प्रयास में, एक कारखाने को प्रति आठ घंटे की शिफ्ट में 560,000 अंडे संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जिसके परिणामस्वरूप पूरे अंडे, अंडे की जर्दी, अंडे का सफेद भाग और अन्य अनुकूलित तरल अंडे के रूप में लगभग 29 टन तरल अंडे का उत्पादन हुआ। उत्पाद।
  
OptiBreaker 6 Plus लाइन के साथ, लिक्विड एग का पृथक्करण एक उच्च उपज, एक अतुलनीय अंडे की सफेदी गुणवत्ता, और स्वचालित CIP (क्लीनिंग-इन-प्लेस) के माध्यम से एक असाधारण हाइजीनिक स्तर प्राप्त करता है। वहां से, विभिन्न तरल पदार्थ (जर्दी, एल्बमेन, पूरा अंडा) तीन टैंकों में प्रवाहित होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में उच्च गुणवत्ता वाले अंडा उत्पाद तैयार करने के लिए 12,000L की क्षमता होती है।

केंद्रीय SCADA प्रणाली द्वारा नियंत्रित आधुनिक मिक्स प्रूफ वाल्व, मूल्यवान उत्पादों के क्रॉस-संदूषण से बचने और विस्तृत उत्पादन रिपोर्ट प्रदान करने, टैंकों से तरल अंडे के वितरण और पाइपों की सफाई का प्रबंधन करते हैं।

पाश्चराइजेशन प्लांट का डिज़ाइन पूर्ण लचीलापन देता है और उच्च चिपचिपाहट वाले तरल पदार्थ से लेकर विस्तारित-शेल्फ-लाइफ तरल पदार्थ तक सभी प्रकार के अंडा उत्पादों को संभालता है। पूर्ण स्वचालन के कारण, संयंत्र न्यूनतम संभव सीआईपी लागत पर लंबे समय तक चलने वाला समय प्राप्त करता है।

जब उत्पाद पाश्चराइजेशन प्लांट से आता है तो यह शिपमेंट के लिए तैयार होता है। अंतिम तरल को अत्यधिक स्वचालित, स्वच्छ प्रक्रिया में एक रोबोटिक बांह द्वारा बक्से और पोर्टेबल कंटेनरों में सड़न रोकनेवाला बैग में भर दिया जाता है।

उत्पादन के लिए किक-ऑफ

कमीशनिंग, फैसिलिटी स्टाफ का प्रशिक्षण, प्रारंभिक संचालन, और फ़ाइन-ट्यूनिंग और मशीन समायोजन के लिए विशेषज्ञ सहायता के बाद, मिस्र का सबसे आधुनिक तरल अंडा प्रसंस्करण व्यवसाय अपने ग्राहकों की सेवा के लिए तैयार है - और पहले से ही नई योजनाएँ बना रहा है। मोहम्मद फारेस कहते हैं, "हमारी योजना चरण दो के लिए नियोजित हमारे अंडा पाउडर ड्रायर को खिलाने के लिए हमारी क्षमता का 50% समर्पित करने की है।"

श्री फारेस बाजार की गतिशीलता के महत्व पर जोर देते हैं और जारी रखते हैं: "यह इस व्यवसाय की प्रकृति है, कि आर एंड डी और खाद्य इंजीनियरिंग अनुभव, और प्रौद्योगिकी विशेषज्ञ इस व्यवसाय में अत्यंत महत्वपूर्ण पैरामीटर हैं। मिस्र और कई अन्य देशों में, हमें अपनी प्रतिस्पर्धा से अलग करने के लिए इसकी अत्यधिक आवश्यकता है"।

जैसा कि श्री फेरेस ने शुरुआत में प्रकाश डाला, व्यवसाय की सफलता के लिए अच्छा रसायन विज्ञान और साझेदारी का रवैया महत्वपूर्ण है। हम के साथ घनिष्ठ संबंध को महत्व देते हैं OVO Egypt यह आपसी विश्वास और सम्मान पर आधारित है जिसने इस परियोजना को आज की सफलता की कहानी में बदल दिया।

चेक आउट OVO Egyptकी वेबसाइट उन महान उत्पादों के बारे में जानने के लिए जो वे पैदा कर रहे हैं: http://ovoegypt.com/