Maxipro NPU

Per la pastorizzazione di bevande proteiche a base di albume d'uovo a 70° C o superiore per ottenere una maggiore conservabilità del prodotto. MAXIPRO® NPU viene utilizzato anche per produrre albume in polvere con una migliore solubilità.

Con un trattamento con MAXIPRO® NPU di nostra fornitura è possibile pastorizzare bevande a base di albume d'uovo ad una temperatura superiore ai 70°C.

Attraverso questo processo è possibile ottenere una maggiore durata di conservazione delle bevande a base di albume d'uovo e il prodotto ottiene un bell'aspetto lattiginoso, che rende la bevanda più attraente.

Consente inoltre di produrre polvere proteica di albume d'uovo con una migliore solubilità. Questo trattamento di pastorizzazione in polvere di albume è principalmente per scopi nutrizionali come polveri proteiche per bevande sportive.

Vantaggi:

  • Pastorizzare a temperature più elevate
  • Bello l'aspetto lattiginoso delle bevande a base di albume d'uovo?
  • Perfetto per bevande a base di albume d'uovo
  • Migliore solubilità dell'albume in polvere
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