Fare squadra per creare soluzioni
In qualità di fornitore innovativo di ingredienti a base di uova, un impianto di pastorizzazione professionale è essenziale per produrre ovoprodotti liquidi sicuri. Durante la pianificazione per il loro nuovo stabilimento di ingredienti situato a Waterloo, nel Wisconsin, AbE Discovery identificato SANOVO come fornitore in grado di gestire l'intero processo: dalla separazione delle uova alla lavorazione dei tuorli, alla pastorizzazione e infine al loro trasporto in un sistema di essiccazione e incapsulamento. Il prodotto finale viene quindi utilizzato come ingrediente nel mangime per polli da carne.
Inizialmente, AbE Discovery investito in SANOVO Pastorizzatori per il design, l'efficacia e la flessibilità che ha dimostrato nel supportare le sue esigenze di processo di uova liquide. Il processo di installazione è stato completato mantenendo una rigorosa attenzione ai dettagli del processo per l'intero sistema e il personale operativo è stato formato con successo da SANOVOlo specialista regionale e internazionale della lavorazione delle uova liquide
Diventare conforme all'USDA
Dopo circa un anno dalla produzione del prodotto principale, AbE Discovery ha intrapreso una nuova impresa per produrre un ovoprodotto liquido che potrebbe essere utilizzato per il consumo umano. Questo sforzo ha richiesto la verifica della conformità del SANOVO Pastorizzatori con specifica USDA per la produzione alimentare.
Lavorando insieme a AbE Discoveryil team di processo, SANOVO ha rivisto l'intero processo di pastorizzazione interno per garantire che i suoi metodi di produzione fossero conformi all'USDA. Con lievi modifiche dei sistemi, i pastorizzatori hanno ottenuto con successo l'approvazione dell'USDA senza problemi.
Regolazioni flessibili dell'attrezzatura durante il progetto
Gil Boldt, responsabile tecnico presso AbE Discovery, aveva un problema relativo alla sincronizzazione tra la sezione di rottura e il pastorizzatore. “Abbiamo acquistato due nuovi pastorizzatori, ma abbiamo una capacità di sovratensione esistente molto ridotta tra il demolitore e i pastorizzatori. Ciò ha comportato l'esaurimento della fornitura dei pastorizzatori, causando spesso l'arresto e il riavvio delle unità".
Qual è stata la soluzione a questo?
“Potremmo risolvere il problema semplicemente interrompendo la fornitura di uova per il pastorizzatore che proviene dai serbatoi di bilanciamento collegati e passando automaticamente all'acqua. L'acqua spingerebbe l'uovo liquido rimanente nei tubi e lo spurgherebbe dal sistema. Quindi farebbe ricircolare l'acqua pastorizzata attraverso il pastorizzatore in modalità "attesa di produzione", mantenendo tutti i parametri operativi fino al ripristino dell'alimentazione delle uova, provenienti dai serbatoi di equilibrio, consentendo un facile riavvio in modalità di produzione.
Una volta individuata la soluzione, SANOVOGli ingegneri e i programmatori di 's hanno implementato la correzione durante la notte in modo che la produzione potesse essere ripresa durante le ore di funzionamento senza tempi di inattività. "Questo cambiamento ha ridotto immediatamente la perdita di uova e i tempi di inattività. Grazie, SANOVO, per aver creato un pastorizzatore così eccezionale e un supporto eccezionale", ha affermato Gil Boldt. Non vediamo l'ora di costruire sul nostro rapporto positivo con AbE Discovery mentre continuiamo a collaborare e ad avere successo insieme.
AbE Discovery sta facendo un ottimo lavoro nel campo degli ingredienti innovativi a base di uova.
Dai un'occhiata al loro sito Web all'indirizzo https://www.abediscovery.com/.