Ovotankは、1.200リットルから40.000リットルまでのさまざまなサイズで利用できます。 より大きなサイズも利用可能であり、必要に応じてカスタマイズできます。 円筒形の本体と円錐形の底の両方で効率的な冷凍システムを使用して、 Ovotank■簡単な保管中に細菌の増殖を抑えるために、製品を冷たく保つようにしてください。
非常に衛生的な設計により、保管されている製品の汚染を回避し、中央CIP(定置洗浄)による効率的な洗浄を保証します。 全体 Ovotank システムは、攪拌機またはミキサー、レベルセンサー、ロードセル、回転式スプレーボール、氷水制御バルブ、サンプルポイント、およびその他の多くのアクセサリで構成されています。
Ovotank 貯蔵システムは、液体卵の貯蔵以上のものである可能性があります。
- 標準化–特定の卵質および/または乾物を得るために異なる卵製品を混合する
- ブレンド–塩、砂糖、防腐剤などを追加します。
- pH調整–pH値の調整
- 脱糖–噴霧乾燥前に卵白からブドウ糖を除去する
- 酵素処理