ケージ卵の生産から最先端の卵選別および液体卵処理まで

GnaserFrischEiとのサクセスストーリー EiVita 1970年のGnaserFrischEiの設立から始まり、約25.000羽の産卵鶏の群れでケージ卵を生産するという目標があります。 1980年代のピーク時には、会社には約245.000羽の産卵鶏がいました。 

当時、 Gnaser FrischEi 初めて卵の採点を開始し、StaalkatのECM 1800卵採点者に投資しました(現在: SANOVO)50.000時間あたり約XNUMX個の卵を処理できます。 しかし、その後、オーストリアがEUに加盟し、多くの国で価格が下落したため、同社はケージの生産を停止し、納屋と有機放し飼いの卵のみに移行しました。

今日、Gnaser FrischEiは毎日1.5万から2.0万個の卵を処理しており、オーストリアで最大の梱包ステーションのXNUMXつです。

Gnaser FrischEiの最も重要な目標の200つは、顧客だけでなく農家にとっても、安定した条件と価格レベルで信頼できる信頼できるパートナーになることです。 同社は供給パートナーに約2の地元の卵農場を数え、3/1は納屋の卵、約3/XNUMXは有機放し飼いの卵です。

「私たちは主にオーストリアで、主に小売市場、小さなパン屋、卸売業者に殻付き卵を配布しています」と、GnaserFrischEiのマネージングディレクターであるAndreasHütterは述べています。 EiVita KG。

個別の卵追跡を含め、1.5日あたり最大XNUMX万個の卵

2020年に同社は追加しました SANOVO GraderPro 600 効率を上げるために彼らのグレーディングプラントに。 The GraderPro 600 すべての納屋の卵を処理し、 SANOVO Ardentaは有機放し飼いの卵を扱っています。 最大で。 Gnaser FrischEiは、600時間あたり160.000ケースの容量で、175.000時間あたりXNUMX〜XNUMX個の卵の速度でマシンを実行し、平均して毎日XNUMX〜XNUMX時間のグレーディングを行います。

「私たちはこの機械に非常に満足しています。 GraderProのハイライトは、一方では高い技術基準であり、他方ではスループットです。 ArdentaとGraderProにはほぼ同じ人数が必要ですが、GraderProはXNUMX倍以上の生産量を生み出します」とAndreasHütterは説明します。

GraderProの次に、Gnaser FrischEiは、自動化されたデパレタイズと貨物パレタイズを使用して、業務の一部を自動化することを決定しました。

自動化のメリットについてAndreasHütter氏は次のように述べています。「自動化されていないArdentaでは、コンベアに積み込むために3人が必要です。 とともに De-Palletizer、荷積みエリアの卵の数を1倍にするために必要なのは2人だけです。 したがって、XNUMX人を節約でき、より簡単になり、スループットがXNUMX倍になります。」

卵のトレーサビリティに関しても、植物は専門的に装備されています。 オーストリアは、トレーサビリティが大きな話題となった最初の国の10つであり、当時、GnaserFrischEiはOvotrackとの協力を開始しました。 「彼らは当時、さまざまなトレーサビリティソリューションのインストールを開始し、XNUMX年以上にわたって、Ovotrackで優れた経験を積んでいます」とAndreasHütter氏は言います。

オーストリアでナンバーワンの卵粉生産者になり、ヨーロッパ市場に参入

2012年に、同社は EiVita オーストリアKGが設立されました。 しかし、なぜ選別プラントは液体卵加工と粉末生産に移行するのでしょうか?

「冬の間、卵の需要は大幅に高くなります。 つまり、夏の間は余剰卵がたくさんあるので、どこかで処理する必要があります。 そのため、粉末卵を製造するための液体卵加工工場を設立することにしました」とAndreasHütter氏は説明します。

ターンキーサプライヤーとして、 SANOVO ライン全体を供給しました。 卵の装填、破砕、ろ過、低温殺菌、発酵(卵白のみ)、そして最後に噴霧乾燥して粉末を製造します。 The EiVita 加工工場は、地元のサプライヤーからの木材チップを使用したバイオ燃料を動力源としています。

「当社の卵粉工場により、まったく異なる市場に参入することができます。 オーストリアとは別に、ドイツ、チェコ共和国、スロバキア、スロベニア、デンマーク、オランダ、ベルギー、スイスの一部、そして最近ではフランスにも卵粉を供給しています」とアンドレアス・フッターは言います。

パッキングステーションとして液体卵加工に移行することで、国内および国際市場の両方で新しいビジネスの可能性が開かれます。 Gnaser FrischEiが2012年に卵の処理を開始することを決定したときと同じように、

Gnaser FrischEiとその製品について詳しく知りたい場合は、次のWebサイトを確認してください。 https://www.gnaser-frischei.at/。 粉末卵の製造に興味がある場合は、次のWebサイトにアクセスしてください。 EiVita詳細については、のWebサイトを参照してください。 http://www.eivita.at/home.html

コラボレーションについて

「代替案はありますが、 SANOVO は、ローディングから破壊、低温殺菌、乾燥まで、トータルソリューションプロバイダーです。 プロジェクトの処理はうまく機能し、生産セットアップのベストプラクティス計画を作成し、独自のアイデアや要件もそれに流れ込み、それに応じて適応させることができます。それは彼らと一緒に機能します!」

AndreasHütter、マネージングディレクターGnaser FrischEi& EiVita KG