卵ビジネスを拡大する家族経営の事業

現代の家族経営の卵加工会社である Vermeulen Eieren は、最高品質の卵製品の生産に専念しています。 衛生と製品の安全性に重点を置いて、短納期を保証し、すべての HACCP 要件を満たす最先端の生産ラインを構築しました。

50年以上前

同社の歴史は 1972 年にさかのぼります。1997 年、祖父 A. Vermeulen がティルブルグに産卵鶏の養鶏場「Het ei van de boerderij」を設立しました。 何年にもわたって家業は成長し、XNUMX 年に Peter と Carolien Vermeulen が引き継ぎ、現在は息子の Stef が日常業務を行っています。

同社はニッチ市場に自社を位置付けています。 サプライチェーン全体を完全に管理することで、同社は競争上の優位性を生み出し、顧客に高レベルの柔軟性、信頼性、および迅速な納期を保証します. 要するに、量よりも質を求めるオランダとベルギーのケータリング ビジネス、レストラン、ベーカリーに最適です。

最新の液体卵低温殺菌法でトップ市場の需要に適応

Vermeulen Eieren は、低温殺菌された卵製品に対する需要の高まりに対応するために、低温殺菌プロセスをアップグレードする必要があることを認識していました。 最終製品のアウトプットに比べると、これまで多くの手作業がプロセスを形成してきました。 これには、製品中のリステリア菌を防ぐためのより滅菌された充填溶液も含まれていました. 自動化の必要性と規制の厳格化に伴い、彼らはより効率的なソリューションを探し始めました。

複数のサプライヤーを調査した後、彼らは一緒に行くことに決めました SANOVO そして彼らのユニークな プライムライン 特定の液体卵の低温殺菌要件に対するソリューションです。 クラス最高の充填のために、彼らはGaldiで最も適したソリューションを見つけました。 SANOVO プロジェクト。 低温殺菌された液体卵は、1 リットルのカートンまたは 10 リットルのバッグインボックスに包装されています。 

「SANOVO 液卵加工全般の頼りになる会社です。 私たちは数社と連絡を取りましたが、彼らはプロジェクトを前進させるための最良のソリューションと知識を持っていました」と Stef Vermeulen 氏は言います。 彼は次のように続けています。 SANOVO 液体処理ソリューションを最大限に活用する方法について非常に役立つヒントを提供してくれました。 プロジェクトの途中でも、土壇場での変更をお願いしましたが、問題なく実装されました。 私たちのニーズにぴったりのデザインを手に入れました。」

このアプリケーションには、XNUMXµmおよびXNUMXµm波長で最大XNUMXWの平均出力を提供する プライムライン ソリューション、 毎時 1.500 リットルの容量を備え、Vermeulen Eieren のニーズに合わせて完全にカスタマイズされています。 XNUMX つの生製品タンクと超クリーン バッファー タンクは、通常は標準ではないオプションであり、Galdi 充填ライン、バッグインボックス サプライヤー、およびグリコール冷却ループの完全な統合とともに、プロジェクト用に特別に設計されています。.

「主な利点の XNUMX つは、 SANOVO プライムライン 操作がとても簡単だということです。 ボタンを押してプロセスを開始するだけで回路全体を操作できるディスプレイが XNUMX つだけあります。 そしてもちろん、最初から新しいマシンで製品品質基準を維持することができました」とステフ・バーミューレンは強調します。


SANOVO 低温殺菌室の PrimeLine ユニット


SANOVO PrimeLine、特定のプラント レイアウトに合わせた別室のタンク ユニット

生産サイクルの内訳

そのと プライムライン Vermeulen Eieren は、高水準の製品品質を維持しながら、日常業務を合理化することができます。 この機械は週に 1 日、たった 8.000 人で稼働し、特定のケースで約 XNUMX リットルの低温殺菌卵製品を生産しています。

「私たちは通常、生産を開始する前に機械の滅菌から始めます。 このプロセスは午前中に最大約 2.5 時間かかり、完全に自動化されています。 一方、 プライムライン 準備が整い次第、まず卵を割り、タンクに原料を詰めます。 次に、3 ~ 4 時間の実行時間の後、低温殺菌され充填された液体卵製品ができあがります。 製造後、CIP サイクルが開始され、システムが洗浄されます」と Stef Vermeulen 氏は説明します。

彼は次のように続けています。 プライムライン 以前は私の父は以前の低温殺菌機で丸一日忙しかったのですが、ボタンを押すだけでした。

革新的で成長するビジネス

Vermeulen Eieren は、次の助けを借りて低温殺菌プロセスを変革しました。 SANOVO's プライムライン、品質の高い基準を維持し、家族経営のビジネスを成功させ続けることができます。

Vermeulens の Web サイトとその革新的な製品をご覧ください。 https://www.vermeuleneieren.nl/


私たちのニーズに合うように設計されています

"SANOVO 液卵加工全般の頼りになる会社です。 私たちは数社と連絡を取り合っていましたが、彼らはプロジェクトを前進させるための最良のソリューションと知識を持っていました。」

ステフ・ヴァーミューレン