케이지 계란 생산에서 최첨단 계란 등급 및 액체 계란 가공까지

Gnaser FrischEi의 성공 스토리와 EiVita 1970년 Gnaser FrischEi의 설립과 약 25.000마리의 산란계가 있는 케이지 알 생산을 목표로 시작되었습니다. 1980년대의 정점에 회사는 약 245.000마리의 산란계를 가지고 있었습니다. 

그때는, 그나저 프리슈에이 처음으로 계란 등급을 매기기 시작했으며 Staalkat(오늘날: SANOVO) 시간당 약 50.000개의 알을 처리할 수 있습니다. 그러나 오스트리아가 EU에 가입하고 많은 국가에서 가격이 하락함에 따라 회사는 케이지 생산을 중단하고 헛간 및 유기농 방목 달걀로만 전환했습니다.

오늘날 Gnaser FrischEi는 매일 1.5만에서 2.0만 개의 계란을 처리하며 오스트리아에서 가장 큰 포장 스테이션 중 하나입니다!

Gnaser FrischEi의 가장 중요한 열망 중 하나는 고객뿐만 아니라 농부에게도 안정적인 조건과 가격 수준으로 신뢰할 수 있는 파트너가 되는 것입니다. 이 회사는 공급 파트너에게 약 200개의 지역 계란 농장을 계산하고 있으며, 2/3는 헛간 계란이고 약 1/3은 유기농 방목 계란입니다.

Gnaser FrischEi의 상무이사인 Andreas Hütter는 "우리는 대부분 오스트리아에서 주로 소매 시장, 소규모 제과점 및 도매업자에 껍질 달걀을 유통합니다."라고 말합니다. EiVita 킬로그램.

개별 계란 추적을 포함하여 하루에 최대 1.5만 개의 계란

2020년에 회사는 추가 SANOVO GraderPro 600 효율성을 높이기 위해 등급 공장으로 이동합니다. 그만큼 GraderPro 600 모든 헛간 계란을 처리하는 동안 SANOVO Ardenta는 유기농 방목 계란을 취급하고 있습니다. 최대. 시간당 600개의 케이스를 처리할 수 있는 Gnaser FrischEi는 시간당 160.000~175.000개의 알을 낳는 속도로 기계를 가동하며, 하루 평균 XNUMX~XNUMX시간 동안 등급을 매깁니다.

“우리는 기계에 매우 만족합니다. GraderPro의 하이라이트는 높은 기술 표준과 처리량입니다. 우리는 Ardenta와 GraderPro에 대해 거의 같은 양의 인력이 필요하지만, GraderPro는 두 배 이상을 생산합니다.”라고 Andreas Hütter는 설명합니다.

Gnaser FrischEi는 GraderPro 다음으로 자동화된 디팔레타이징 및 화물 팔레타이징으로 작업의 일부를 자동화하기로 결정했습니다.

Andreas Hütter는 자동화의 이점에 대해 다음과 같이 말했습니다. “자동화 없는 Ardenta에서는 컨베이어에 싣기 위해 3명이 필요합니다. 이랑 De-Palletizer, 적재 영역에 있는 계란 수의 두 배에 대해 1명만 필요합니다. 그래서 우리는 2명을 절약하고 더 쉽게 처리할 수 있으며 처리량도 XNUMX배가 됩니다."

계란 추적성에 관해서도 공장은 전문적으로 갖추고 있습니다. 오스트리아는 추적성이 큰 주제가 된 최초의 국가 중 하나였으며 당시 Gnaser FrischEi는 Ovotrack과 협력하기 시작했습니다. Andreas Hütter는 "당시 그들은 다양한 추적성 솔루션을 설치하기 시작했으며 10년 넘게 우리는 Ovotrack에 대해 좋은 경험을 갖고 있습니다."라고 말합니다.

오스트리아 No.1 계란분말 생산국으로 도약, 유럽시장 진출

2012 년 회사는 EiVita 오스트리아 KG가 설립되었습니다. 그러나 등급 공장이 액체 계란 가공 및 분말 생산으로 이동하는 이유는 무엇입니까?

“계란에 대한 수요는 겨울철에 훨씬 더 높습니다. 그것은 여름 동안 우리가 어딘가에서 처리해야 하는 잉여 계란이 많다는 것을 의미합니다. 그래서 계란 분말을 생산하기 위해 액상 계란 가공 공장을 설립하기로 결정했습니다.”라고 Andreas Hütter는 설명합니다.

턴키 공급업체로서, SANOVO 전체 라인을 공급했습니다. 계란 로딩, 파쇄, 여과, 저온 살균, 발효(계란 흰자만 해당) 및 최종적으로 분말 생산을 위한 분무 건조. 그만큼 EiVita 처리 공장은 현지 공급업체에서 제공하는 우드칩을 사용하여 바이오 연료로 구동됩니다.

“우리의 계란 분말 공장을 통해 우리는 완전히 다른 시장에 진출할 수 있습니다. 오스트리아 외에도 독일, 체코, 슬로바키아, 슬로베니아, 덴마크, 네덜란드, 벨기에, 스위스 일부 지역, 그리고 최근에는 프랑스에도 계란 가루를 공급하고 있습니다.”라고 Andreas Hütter는 말합니다.

포장 스테이션으로 액체 계란 가공으로 이동하면 국내 및 국제 시장 모두에서 새로운 비즈니스 가능성이 열립니다. Gnaser FrischEi가 2012년 계란 가공을 시작하기로 결정할 때 했던 것처럼.

Gnaser FrischEi 및 해당 제품에 대해 자세히 알아보려면 해당 웹사이트를 확인하십시오. https://www.gnaser-frischei.at/. 계란 분말 생산에 더 관심이 있으시면 다음을 방문하십시오. EiVita의 웹사이트: http://www.eivita.at/home.html

협업에 대하여

"대안이 있지만 SANOVO 로딩부터 파쇄, 저온살균, 건조까지 Total Solution Provider입니다. 프로젝트 처리는 잘 작동했고, 그들은 생산 설정을 위한 모범 사례 계획을 개발했으며, 자체 아이디어와 요구 사항도 거기에 들어갈 수 있고 그에 따라 조정될 수 있습니다. 그것은 그들과 함께 작동합니다!"

Andreas Hütter, 전무 이사 Gnaser FrischEi & EiVita KG