완전 자동화된 계란 처리로 비즈니스 환경 변화

발사 OVO Egypt카이로에 있는 의 새로운 전자동 계란 가공 시설은 이집트, 중동 및 북아프리카의 비즈니스 환경을 바꿀 것으로 예상됩니다.

배경

에 의해 구동 SANOVO technology 내부에서 이 젊은 액상 계란 가공 회사는 이미 세계적 수준의 공장 인프라, 최신 기술 및 강력한 브랜드 운영으로 시장에서 새로운 벤치마크를 설정했습니다.

이 회사의 전략은 지역의 호텔 및 소매 부문은 물론 식품 제조업체의 요구 사항을 충족하기 위해 제품 포트폴리오를 확장하는 데 중점을 두고 있습니다. 올바른 도구와 장비를 사용하여 계란의 자연적, 기능적 특성을 손상시키지 않으면서 유통 기한이 긴 고품질 맞춤형 계란 제품을 생산 및 공급합니다.

이집트, 중동 및 아프리카 계란 시장 잠재력 활용

OVO Egypt 아이디어 개발에서 시장 평가를 넘어 투자 사례 개발 및 자본 자금 조달에 이르기까지 광범위한 프로세스를 거쳤습니다. 상황을 검토한 후 배후 투자회사는 OVO Egypt 새로운 사업을 시작하고 새로운 기준을 세울 기회를 보았습니다. Mohamed Fares는 "최신 기술과 리소스를 통해 각 고객의 특정 요구 사항과 비즈니스 요구 사항을 충족하는 맞춤형 제품으로 시장에 침투하는 동시에 국제 표준을 충족하는 것을 목표로 합니다."라고 말합니다. OVO Egypt 회장 겸 CEO.

그들의 성공에 대한 중요한 경로는 기술 및 장비에 적합한 공급업체를 선택하는 것이었습니다. 여러 알려진 공급업체를 평가하고 철저한 기술 비교를 통해 SANOVO 투자자들을 분명히 설득했습니다. Mohamed Fares는 "우리는 팀 간의 케미스트리, 파트너십 태도 및 전문성이 이 프로젝트의 핵심 성공 요인이라는 것을 확인했습니다."라고 설명합니다.

액체 계란 가공 사업의 기초부터 구축

계약 직후 두 사람의 이야기는 OVO Egypt 및 SANOVO 시작했다. 제조부터 출하까지: 공동 노력으로 560,000시간 교대당 29개의 계란을 처리하도록 공장이 설계되어 전체 계란, 난황, 계란 흰자 및 기타 맞춤형 액상 계란으로 약 XNUMX톤의 액상 계란이 생산됩니다. 제품.
  
OptiBreaker 6 Plus 라인을 사용하면 액체 난자의 분리가 자동화된 CIP(Cleaning-in-place)를 통해 높은 수율, 비교할 수 없는 난백 품질 및 탁월한 위생 수준을 달성합니다. 거기에서 다양한 액체(노른자, 알부민, 전란)가 각각 12,000L 용량의 XNUMX개의 탱크로 흘러 들어가 고품질의 계란 제품을 준비합니다.

중앙 SCADA 시스템에 의해 제어되는 최신 혼합 방지 밸브는 탱크에서 액체 계란의 분배 및 파이프 청소를 관리하여 귀중한 제품의 교차 오염을 방지하고 상세한 생산 보고서를 제공합니다.

저온 살균 공장의 설계는 완전한 유연성을 제공하고 고점도 액체에서 연장된 저장 수명 액체에 이르기까지 모든 종류의 계란 제품을 처리합니다. 완전 자동화로 인해 공장은 가능한 가장 낮은 CIP 비용으로 긴 가동 시간을 달성합니다.

제품이 저온 살균 공장에서 나오면 선적 준비가 된 것입니다. 최종 액체는 로봇 팔에 의해 고도로 자동화되고 위생적인 ​​절차에 따라 상자와 휴대용 용기의 무균 백에 채워집니다.

생산 개시

시운전, 시설 직원 교육, 초기 운영, 미세 조정 및 기계 조정에 대한 전문가 지원 후 이집트의 가장 현대적인 액체 계란 가공 사업은 고객에게 서비스를 제공할 준비가 되었으며 이미 새로운 계획을 세우고 있습니다. Mohamed Fares는 "우리 계획은 50단계로 계획된 계란 분말 건조기에 공급 용량의 XNUMX%를 할당하는 것입니다."라고 말합니다.

Fares 씨는 시장 역학의 중요성을 강조하며 계속해서 다음과 같이 말했습니다. 이집트를 비롯한 많은 국가에서 이는 우리를 경쟁사와 차별화하기 위해 매우 필요합니다."

Mr. Fares가 처음에 강조했듯이 좋은 화합과 파트너십 태도는 비즈니스 성공에 필수적입니다. 우리는 당신과의 긴밀한 관계를 소중하게 생각합니다. OVO Egypt 이는 이 프로젝트를 오늘날의 성공 스토리로 만든 상호 신뢰와 존중을 기반으로 합니다.

체크 아웃 OVO Egypt의 웹사이트에서 생산하고 있는 훌륭한 제품에 대해 알아보십시오. http://ovoegypt.com/