오아후 섬의 지속 가능한 달걀 농장, 케이지 없는 현지 달걀 제공

하와이 오아후 섬의 북쪽 해안에 완전히 독립된 농장이 자리를 잡았습니다. 300에이커 규모의 Waialua Egg Farm은 완전히 독립형 운영입니다. 자연이 제공하는 에너지를 사용하여 지역 상인이 지었습니다. 탄소 중립 및 태양열 발전. Michael Sencer는 계란 농장의 관리 파트너 중 한 곳의 수석 부사장이며 하와이에서 케이지가 없는 현대적인 계란 목장에 대한 필요성이 매우 크다고 느꼈습니다.

Waialua Egg Farm은 두 개의 대형 계란 생산 회사인 인디애나의 Rose Acre Farms와 캘리포니아의 Hidden Villa Ranch 간의 파트너십입니다. 그들은 하와이에서 자급 자족 가능한 계란 농장을 시작하기 위해 협력했습니다. 농장은 하와이의 지속 가능성 목표를 지원하는 동시에 경제를 위해 400개 이상의 일자리를 창출했습니다. 태양열 어레이는 에너지를 재사용하고 농장을 계속 운영할 수 있는 충분한 저장 공간이 있어 암탉을 위한 케이지 없는 보호소의 두 배입니다.

하와이에서 소비되는 계란의 90%는 본토에서 왔습니다. Waialua Egg Farm이 완전히 대체하려는 시장입니다. 완전히 독립하는 것이 농장의 주요 목표입니다. 예를 들어, 닭 폐기물은 바이오 숯 기계를 통해 처리되어 탄소가 풍부한 비료로 변환된 다음 지역 농부들과 분배 및 공유됩니다. 또한 독립적인 우물이 있고 폐수를 관개용으로 사용하므로 농장이 폐기물 제로입니다.

눕는 날부터 선반까지 XNUMX일 이내

Waialua Egg Farm에는 200.000겹의 암탉이 4개의 헛간으로 나누어져 있습니다. 알은 아침에 낳고 다음날 슈퍼마켓에 가게 됩니다. 이곳은 SANOVO GraderPro가 제공되어 계란의 품질 등급을 매기고 포장하므로 슈퍼마켓에 갈 준비가 됩니다. GraderPro 시리즈는 이미 시간당 27,000개의 알(75케이스/시간)에서 시작합니다. 와이알루아 계란 농장에서는 GraderPro 400 매일 최대 144,000개의 알/시간(400케이스/시간)을 수행하고 있습니다. 공장의 현재 요구 사항보다 약간 높은 회사는 선택했습니다. GraderPro 400 향후 용량 확장에 대비할 수 있습니다.

Waialua Egg Farm 제품 포트폴리오는 자체 브랜드 라벨이 붙은 케이지 없는 계란으로 구성되어 있습니다. 그들의 상품은 하와이 슈퍼마켓에 직접 판매됩니다.

올바른 채점 솔루션 선택

두 계란 회사인 Rose Acre Farms와 Hidden Villa Ranch는 이미 등급을 매기고 개별 계란 처리가 가능한 새로운 시스템을 찾고 있었습니다. 그들의 파트너십 내에서 그들은 다른 채점자들과 실험했습니다. 이제 새로운 계란 농장과 함께 GraderPro를 구현할 기회가 생겼습니다.

“저희는 낮은 계란 속도, 여전히 고용량, 그리고 물론 개별 계란 처리와 함께 기술을 믿습니다. 소스에서 포장까지 모든 계란을 추적하면 식품 안전이 보장됩니다.”라고 매니징 파트너의 수석 부사장인 Michael Sencer는 말합니다.

GraderPro의 주요 이점 중 하나는 매우 위생적인 ​​생산을 보장하는 그레이더의 많은 부분에 있는 CIP(Cleaning in Place) 기능입니다. 게다가 터널과 캐스케이드 시스템은 완전히 세척되었습니다. GraderPro는 대체 그레이더 외에 청소가 쉽고 내구성이 높은 정적 부품을 최대한 사용합니다. 기계는 움직이는 부품의 수가 최소화되어 유지 보수가 적고 수동 청소가 덜 필요하다는 점을 고려하여 잘 설계되었습니다.

처음부터 원활한 프로젝트 처리

농장이 새로 설립되었고 등급 솔루션 설치를 시작할 때 암탉이 아직 어리기 때문에 전체 프로세스가 매우 원활하게 진행되었습니다. 처음에 그레이더는 닭이 충분히 커질 때까지 천천히 시작할 수 있습니다.

Michael Sencer: “느린 시작은 우리가 GraderPro를 알게 하는 데 도움이 되었고 천천히 제작 속도와 볼륨을 높일 수 있었습니다. 완전히 자급자족 가능한 농장에서 GraderPro를 실행하는 것도 완전히 새로운 경험이었습니다. 하와이 제도에 자급자족 가능한 농장을 짓는 것은 그 자체로 대규모 프로젝트이지만 Rose Acres와 Hidden Villa는 전문 지식을 바탕으로 정말 잘 해냈습니다.”

미래를 위한 장기적인 기술 파트너

"SANOVO 최첨단 기술로 계란 처리를 위한 토털 솔루션 공급업체입니다. 우리는 또한 생산 자동화에 점점 더 많은 노력을 기울이고 있습니다. 무거운 작업에 수동 노동이 덜 필요하고 정지 작업장에서 프로세스 흐름을 최적화합니다.”라고 Michael Sencer는 말합니다.

리소스 최적화 다음으로 채점 설정에 자동화를 추가하면 일관성이 높아져 전반적인 채점 효율성이 높아집니다. 예를 들어, 다른 고객들은 무엇보다도 자동화된 디팔레타이징 솔루션으로 인해 처리량이 증가했다고 보고합니다. 어쨌든 자동화된 계란 처리 및 처리 설정은 현대 생산 환경에서 서서히 새로운 표준이 되고 있습니다.

Waialua Egg Farm의 웹사이트와 제품을 살펴보십시오. https://www.waialuafresheggs.com/products/

 

 

협업에 대하여

“저희는 낮은 계란 속도, 여전히 고용량, 그리고 물론 개별 계란 처리와 함께 기술을 믿습니다. 소스에서 포장까지 모든 계란을 추적하면 식품 안전이 보장됩니다."

Michael I. Sencer, 관리 파트너 부사장