Produk jangka hayat | Penyelesaian jangka hayat lanjutan

Produk Memproses Penyelesaian

Pasteurizer for extended shelf life products

Kebanyakan pasteur yang ada direka untuk mengendalikan pelbagai jenis makanan cecair. SANOVO pasteurisasi dibangunkan khusus untuk produk telur cair. Konfigurasi ini mengendalikan produk untuk jangka hayat dilanjutkan.

. SANOVO Pasteurizer sangat boleh dikonfigurasikan mengikut spesifikasi anda. Pilih kapasiti anda antara 1,000 - 15,000 liter/jam dan produk akhir anda. Konfigurasi ini dioptimumkan untuk produk jangka hayat yang dilanjutkan yang memerlukan pensterilan dan pempasteuran suhu tinggi.

Telur cecair mempunyai ciri fungsi yang berbeza berbanding dengan produk makanan cecair lain dan memerlukan pengendalian khas. Suhu dan masa penyimpanan telur cecair semasa pempasteuran adalah dua perkara utama yang perlu dipertimbangkan untuk mendapatkan tahap keselamatan makanan yang tinggi dan untuk mengekalkan fungsi produk. Pasteurizer kami dibangunkan untuk produk telur cecair berkualiti tinggi.

Masa pengeluaran yang panjang dan kecekapan tinggi
Kadar pembunuhan yang tinggi
100% CIP terbina dalam (pembersihan di tempat), reka bentuk bersih, tiada risiko pencemaran silang
Skid-mounted dengan jejak kecil dan konsep Plug & Go untuk mengurangkan masa pentauliahan
Sistem SCADA untuk kawalan jauh, mengurangkan tenaga kerja
PLC untuk kawalan fungsi automatik
Kecekapan tenaga maksimum melalui litar penjanaan semula haba tidak langsung
Penyelenggaraan dan pemeriksaan yang mudah
Perkhidmatan jauh mesin

Keselamatan makanan maksima dipastikan dengan menggunakan bahagian yang diluluskan bahan sentuhan makanan (FCM) secara eksklusif. Ini bermakna, untuk konfigurasi ini semua bahagian yang bersentuhan dengan produk diperbuat daripada keluli tahan karat AISI316L.

Hubungi Kami

Produk	Pam positif	Pam empar	Penghomogen	Tubular	Plat	WAVE
Album itu	Disyorkan	Hanya untuk pembersihan	Untuk dielakkan	YA	YA	YA
Telur keseluruhan dan kuning telur	Tidak perlu	YA	Sangat disyorkan	YA	YA	YA
ESL	Tidak perlu	YA	penting	Sangat diperlukan untuk bahagian pemanasan	Hanya untuk penjanaan semula haba dan penyejukan	Tidak perlu
ESL 'sangat'	Tidak perlu	YA	penting	Sangat diperlukan untuk bahagian pemanasan	Hanya untuk penjanaan semula haba dan penyejukan	penting
Kuning telur bahan kering tinggi (46)	YA	Hanya untuk pembersihan	Tidak berpengaruh tetapi membantu sebagai pam	YA*	YA	Tidak perlu
Kuning telur masin	YA	Hanya untuk pembersihan	Tidak berpengaruh tetapi membantu sebagai pam	YA*	YA	Tidak perlu
Kuning telur bergula	YA	Hanya untuk pembersihan	Tidak berpengaruh tetapi membantu sebagai pam	YA*	YA	Tidak perlu

*) Masa pemanasan dalam tiub adalah lebih lama daripada dalam plat, kedua-duanya dengan kebaikan dan keburukan yang berbangkit.

Dimensi standard - boleh ditukar atas permintaan:

Dimensi pempasteur dalam mm				Dimensi homogenizer dalam mm		PHE		Dimensi keseluruhan bilik dalam mm
KADAR ALIRAN [L/j]	A	B	HEIGHT [mm]	D	E	Model PHE	No. PHE dalam Masa Lalu.	X	Y	H
1000	3000	2000	1930	850	1100	S17	1	6150	5800	2950
2000				850	1100	S17	1	6150	6200	2950
3000				1150	1500	S37	1	6600	6000	3200
4000							1	6600	6500	3200
5000							1	6600	6500	3400
6000	4500	2000					1	6650	8600	3000
8000				1350	1900		1	6850	8700	3250
10000				1350	1900		2	7000	8700	3300
15000				1500	2100		2	7150	8750	3500

Parameter Produk

. SANOVO Pasteurizers boleh dilengkapi dengan tiga jenis bahagian pemanasan: plat, tiub, atau gabungan kedua-duanya. Semua bahagian sesuai untuk semua produk telur, tetapi memilih yang betul bergantung pada parameter dan jenis produk akhir yang diperlukan.

Perbezaan utama antara tiub dan plat ialah jejak, masa pemanasan, penurunan tekanan, keupayaan pemeriksaan, kos penyelenggaraan dan prosedur pembersihan.

Kitaran haba & amp; Kapasiti
Telur keseluruhan	Dari 62° C hingga 70° C (sehingga 75° C dengan teknologi WAVE)
Album itu	Dari 55° C hingga 58° C (sehingga 60° C dengan teknologi WAVE)
Kuning	Dari 62° C hingga 68° C (sehingga 72° C dengan teknologi WAVE)
Pemulihan haba	Dari 73% hingga 85%
Masa pengeluaran	Sehingga sepuluh jam secara berterusan tanpa pembersihan*
Kadar aliran	Dari 500 hingga 20,000 l/j
Masa memegang	210 saat dan konfigurasi lain tersedia atas permintaan
Pensterilan	Pensterilan 90° C standard 130° C untuk produk ESL dan VESL

*) Bergantung kepada produk dan jenis pempasteuran

Pastikan dos bahan kimia yang tepat

Dengan pembersihan automatik, anda sentiasa yakin dengan dos bahan kimia yang betul dan tepat. Masa pembersihan dikurangkan dan dikawal secara automatik daripada sistem kawalan. Semua masa pembersihan, suhu dan kepekatan boleh ditetapkan oleh pengendali, berdasarkan keperluan pembersihan khusus. Resipi pembersihan khas tersedia untuk pembersihan kotor pertengahan dan berat. The SANOVO Pasteurizers boleh dilengkapi dengan sistem pembersihan lawan arus untuk membersihkan paip dan penukar haba, menggunakan cecair CIP. Menyediakan pasteuriser dengan satu set injap untuk pembersihan separa penukar haba meningkatkan pembersihan dengan ketara. Kedua-duanya menyumbang kepada masa operasi berterusan yang lebih lama dan pengurangan kakisan, memastikan hayat operasi yang panjang bagi pasteuriser anda.

Sistem pengepaman

Reka bentuk pam produk yang betul membolehkan rawatan produk yang baik dan lembut dengan pelaksanaan kebersihan terbaik.

Berdasarkan konsep ini, the SANOVO jurutera sentiasa mereka bentuk gabungan pam terbaik memastikan tahap kebersihan tertinggi, penggunaan kuasa terendah, usaha penyelenggaraan terendah dan kecekapan pembersihan terbaik.

Pemasangan mudah

SEMUA SANOVO Pasteuriser dilengkapi dengan PLC untuk kawalan fungsi automatik dan perakam tanpa kertas untuk menyimpan suhu, tekanan dan kadar aliran.

SEMUA SANOVO Pasteuriser dipasang skid - konsep 'Plug and Play' - untuk mengurangkan masa pemasangan dan pentauliahan.

Secara pilihan, sistem SCADA berasaskan PC untuk kawalan jauh dan pengendalian mesin boleh dipasang. Tenaga kerja berkurangan - operator baru sahaja memulakan proses - tidak memerlukan operator semasa operasi.

Penghomogen

. SANOVO Pasteuriser boleh dilengkapi dengan homogeniser dalam talian.

Penghomogenan produk adalah penting untuk mengelakkan pemisahan keseluruhan telur selepas pempasteuran. Ini dicapai dengan mencampurkan kuning telur dan putih telur yang berkesan.

Dengan homogenisasi, suhu pempasteuran yang lebih tinggi diperoleh, mewujudkan perlindungan bersama terhadap putih telur dan kuning telur. Penghomogenan dalam talian sebelum dipanaskan membolehkan suhu pempasteuran yang lebih tinggi digabungkan dengan operasi berterusan yang lebih lama, dan mengurangkan pengasingan cecair keseluruhan telur atau kuning. Pengendali boleh memilih untuk menggunakan homogeniser atau pasteur tanpa ia - semuanya bergantung pada resipi pengeluaran yang disimpan dalam panel kawalan.

Bahagian pemulihan haba

. SANOVO Bahagian Pemulihan Haba mengurangkan penggunaan tenaga lebih daripada 85% dan meningkatkan masa pengeluaran di antara setiap pembersihan.

Selain itu, ia mengurangkan risiko pencemaran silang antara produk mentah dan dipasteur kepada sifar.

Reka bentuk Bahagian Pemulihan Haba dalam SANOVO Pasteuriser disesuaikan dengan produk dan jenis pengeluaran yang diperlukan. Bahagian Pemulihan Haba boleh dipasang secara langsung atau tidak langsung. Nilai untuk konfigurasi standard pemulihan haba ialah 73% untuk tidak langsung dan 80% untuk pemasangan langsung.

Memegang paip

Selepas bahagian pemanasan, produk mesti disimpan pada suhu yang betul untuk tempoh masa tertentu. Masa penahanan bergantung pada jenis produk dan harus ditakrifkan untuk meningkatkan kadar pembunuhan dan mengurangkan kerosakan protein ke tahap minimum. Untuk memastikan masa pegangan yang betul, adalah penting untuk mempunyai kadar aliran yang betul dan tepat, dikawal oleh meter aliran elektronik. Memandangkan masa penyimpanan mungkin berbeza untuk jenis produk telur yang berbeza, maka SANOVO Pasteurizer boleh dilengkapi dengan pemegang belah dengan cara pemasangan injap pneumatik automatik.

Pemegang biasanya tanpa kelengkapan untuk mengurangkan risiko pencemaran, penyelenggaraan dan penurunan suhu. Atas permintaan, kelengkapan boleh dihasilkan mengikut keperluan USDA dan CFIA.

Konfigurasi

. SANOVO Pasteurizer boleh dikonfigurasikan mengikut spesifikasi pelanggan.

Pasteuriser boleh dikonfigurasikan untuk produk bermassin dan bergula berkelikatan tinggi dan untuk produk ESL dengan suhu pempasteuran yang sangat tinggi selepas kitaran pensterilan suhu tinggi.

Pensijilan

SANOVO Pasteuriser sesuai untuk semua pasaran. Bergantung pada negara, mereka mematuhi peraturan EC (untuk Eropah), USDA (untuk pasaran AS) dan CFIA (untuk pasaran Kanada).

Semua bahagian yang bersentuhan dengan produk diperbuat daripada keluli tahan karat (AISI304L atau AISI316L), bergantung pada konfigurasi. AISI316 adalah untuk pengeluaran produk masin.

Sumber

Dapatkan lebih banyak cerapan!

Semak imbas sumber yang tersedia untuk peralatan ini. Jika anda memerlukan maklumat tambahan, anda dialu-alukan untuk menghantar permintaan melalui butang "Hubungi kami" pada produk ini.

muat turun

AbE Discovery

Pemprosesan cecair oleh pembekal bahan telur yang inovatif

Baca tentang sebabnya AbE Discovery mula-mula melabur dalam SANOVO pasteur dan bagaimana proses pemasangan melebihi semua jangkaan mereka.

Baca lagi

Groward Group

Pemprosesan telur terbaik dalam kelasnya di Baltik

Baca tentang Groward Groupprojek merombak kemudahan pemprosesan telur cecair mereka di Lithuania. Groward Group adalah sebahagian daripada Kumpulan Viciunai, sebuah syarikat antara pengeluar produk ikan terbesar di rantau Eropah.

Baca lagi

Delvo®Nis

Menghalang pertumbuhan bakteria gram positif, seperti Listeria monocytogenes dan spora membentuk Bacillus cereus, sambil memanjangkan jangka hayat produk telur pasteur cecair.

Lihat

WAVE Technology System

1,000 - 10,000 liter/jam

Kapasiti Berbeza

Jangka Hayat Dipanjangkan untuk produk telur cair. Mencapai kadar membunuh bakteria 10x ganda lebih tinggi tanpa denaturasi produk. Boleh ditambah pada semua konfigurasi Pasteurizer.

Lihat

SCADA Automation

Sistem penyeliaan berasaskan PLC dan PC yang direka oleh pelanggan yang lengkap, fleksibel, untuk pemantauan, kawalan proses bersepadu dan pengelogan semua parameter operasi.

Lihat

SANOMAXI CIP

30,000 liter/jam

Pembersihan automatik di tempat dan teknologi pembasmian kuman untuk industri makanan. Direka untuk menjimatkan wang dalam masa yang dihabiskan untuk membersihkan, membersihkan penyelesaian, tenaga, air, air sisa. Sangat sesuai untuk tumbuhan dari semua saiz.

Lihat