ကြက်ဥ ထုတ်ကုန်များတွင် လုပ်ဆောင်ချက်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
SANOVO လုပ်ငန်းစဉ်ဖြေရှင်းချက်များသည် DSM Food Specialties နှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကြက်ဥပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းအတွက် အသိပညာပေးနည်း၊ ကြက်ဥ ထုတ်ကုန်များ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာ ဂုဏ်သတ္တိများ တိုးတက်စေရန် အင်ဇိုင်းများကို အာရုံစိုက်ပါ။
ကြက်ဥ ထုတ်ကုန်များ တွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော လုပ်ဆောင်ချက်များ သည် ကြက်ဥ ပြုပြင်ခြင်း ကမ္ဘာ တွင် အလွန် အရေးကြီးသော အချက် များ ဖြစ်သည် ။ ပထမတန်းစားကုန်ကြမ်းများနှင့် ခေတ်မီဆန်းသစ်သော ပြုပြင်ရေးကိရိယာများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် များစွာအောင်မြင်နိုင်ပါသည်။ သို့သော် အင်ဇိုင်းများနှင့် အခြားလုပ်ဆောင်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် လုပ်ငန်းစဉ်အသစ်များနှင့် စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့်အကူအညီများကို အသုံးပြုခြင်းသည် ယနေ့ကြက်ဥလုပ်ဆောင်ခြင်း၏ ပေါင်းစပ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
နှင့် SANOVO လုပ်ငန်းစဉ်ဖြေရှင်းချက်များနှင့် DSM အစားအစာ အထူးပြုများ၊ ကုမ္ပဏီနှစ်ခုလုံး၏ ကျွမ်းကျင်သူများထံမှ ကြက်ဥပြုလုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ ကျယ်ပြန့်သော အသိပညာဗဟုသုတများကို သင်ရရှိနိုင်ပါသည်။
ဤပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် ကျယ်ပြန့်သောလုပ်ငန်းစဉ်ပံ့ပိုးမှုနှင့် ဆန်းသစ်သောလုပ်ဆောင်မှုအင်ဇိုင်းများအပါအဝင် ထိပ်တန်းနည်းပညာများကို စျေးကွက်သို့ယူဆောင်လာရန် အာရုံစိုက်ထားသည်။ SANOVO လုပ်ငန်းစဉ်ဖြေရှင်းချက်များသည် DSM အစားအစာအထူးပြုများကို ကြက်ဥပြုပြင်ခြင်းစျေးကွက်သို့ သီးသန့်ကိုယ်စားပြုသည်။
အင်ဇိုင်းတွေ
Delvo®Nis
Listeria monocytogenes နှင့် Bacillus cereus ကဲ့သို့သော အစာအဆိပ်သင့်စေသော စပီးယားပိုးများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးပြီး အရည်ပါ့စြဲထားသော ကြက်ဥထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းကို တိုးစေသည်။
MAXAPAL® A2
ပိုမိုကောင်းမွန်သော emulsifying ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူ အပူတည်ငြိမ်သော ကြက်ဥအနှစ်နှင့် အပူတည်ငြိမ်သော အနှစ်မှုန့်ကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်၊ ကြက်ဥအရည် အဖြူအမြှုတ်ထွက်ခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
MAXAPAL® C10
အအေးခံပြီးနောက် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ကို လျင်မြန်ပြီး ပြီးပြည့်စုံစွာ ဖယ်ရှားနိုင်စေရန်။ C10 အင်ဇိုင်းသည် ဥထွက်ပစ္စည်းများ၏ သကြားဓာတ်ကို ချေဖျက်ရန်အတွက် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ကို ရေနှင့် အောက်ဆီဂျင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးနိုင်သော catalase ဖြစ်သည်။
MAXAPAL® GO4
အခြောက်ခံပြီး အမှုန့် pasteurization လုပ်ချိန်အတွင်း ကြက်ဥအမှုန့်များ ညိုလာခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ကြက်ဥထုတ်ကုန်များကို သကြားလျှော့ပါ။ Desugaring သည် ကြက်ဥမှုန့်များ၏ ပရိုတင်းပျော်ဝင်မှုနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းဂုဏ်သတ္တိများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
MAXIPRO® NPU
ကြက်ဥဖြူအခြေခံပရိုတင်းအချိုရည်များကို 70°C သို့မဟုတ် ထို့ထက်မြင့်သောနေရာတွင် ပါစူရီပြုလုပ်ခြင်းအတွက် ထုတ်ကုန်၏ သက်တမ်းပိုရှည်စေရန်။ MAXIPRO® NPU ကို ပိုမိုကောင်းမွန်သော ပျော်ဝင်မှုရှိသော ကြက်ဥဖြူမှုန့်ကို ထုတ်လုပ်ရန်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
Andreas Mickelsen
ဒေသဆိုင်ရာဝန်ဆောင်မှုမန်နေဂျာ
ကြက်ဥပြုပြင်ခြင်းနှင့် စက်ရုပ်ဖြေရှင်းချက်