Samenwerken om oplossingen te creëren

Als innovatieve leverancier van ei-ingrediënten is een professionele pasteurisatie-installatie essentieel om veilige vloeibare eiproducten te produceren. Tijdens het plannen van hun nieuwe ingrediëntenfabriek in Waterloo, Wisconsin, AbE Discovery geïdentificeerd SANOVO als leverancier die het hele proces aankon: van het scheiden van eieren tot het verwerken van de dooiers, het uitvoeren van pasteurisatie en uiteindelijk het transporteren naar een droog- en inkapselsysteem. Het eindproduct wordt vervolgens gebruikt als ingrediënt in vleeskuikenvoer.

Aanvankelijk AbE Discovery geïnvesteerd in SANOVO Pasteuriseermachines vanwege het ontwerp, de effectiviteit en de flexibiliteit die ze toonden bij het ondersteunen van de behoeften van het vloeibare eiproces. Het installatieproces werd voltooid met behoud van een strikte focus op procesdetails voor het volledige systeem, en het operationele personeel werd met succes getraind door: SANOVO's regionale en internationale specialist in de verwerking van vloeibare eieren

In overeenstemming worden met USDA

Na ongeveer een jaar productie van het kernproduct, AbE Discovery een nieuwe onderneming gestart om een ​​vloeibaar eiproduct te produceren dat voor menselijke consumptie kan worden gebruikt. Deze inspanning vereiste de verificatie van de naleving van de SANOVO Pasteuriseermachines met USDA-specificatie voor voedselproductie.

Samenwerken met AbE Discoveryhet procesteam, SANOVO beoordeelde het volledige interne pasteurisatieproces om ervoor te zorgen dat de productiemethoden USDA-compatibel waren. Met kleine systeemaanpassingen hebben de pasteuriseermachines zonder problemen de USDA-goedkeuring gekregen.

Flexibele uitrustingsaanpassingen tijdens het project

Gil Boldt, Engineering Officer bij AbE Discovery, had een probleem met de synchronisatie tussen de breeksectie en de pasteur. “We hebben twee nieuwe pasteurisatieapparaten gekocht, maar hebben een zeer kleine bestaande overspanningscapaciteit tussen de breker en de pasteurisatieapparaten. Hierdoor raakten de pasteuriseermachines uitgeput, waardoor we regelmatig de units moesten stilleggen en opnieuw opstarten.”

Wat was hiervoor de oplossing?

“We zouden het probleem kunnen oplossen door simpelweg de eiertoevoer voor de pasteur die uit de aangesloten balanstanks komt stop te zetten en in plaats daarvan automatisch over te schakelen op water. Het water zou het resterende vloeibare ei in de leidingen duwen en het uit het systeem verwijderen. Vervolgens zou het het gepasteuriseerde water door de pasteur laten circuleren in een "wachten op productie" -modus, waarbij alle operationele parameters worden gehandhaafd totdat de eiertoevoer weer is hersteld, afkomstig uit de balanstanks, waardoor een gemakkelijke herstart naar de productiemodus mogelijk wordt."

Nadat de oplossing was gevonden, SANOVO's ingenieurs en programmeurs hebben de fix 's nachts geïmplementeerd, zodat de productie tijdens de bedrijfsuren zonder downtime kon worden hervat. “Deze verandering verminderde onmiddellijk het verlies van eieren en de uitvaltijd. Bedankt, SANOVO, voor het maken van zo'n geweldige pasteur en uitstekende ondersteuning," zei Gil Boldt. We kijken ernaar uit om voort te bouwen op onze positieve relatie met AbE Discovery terwijl we blijven samenwerken en samen slagen.

AbE Discovery doet geweldig werk op het gebied van innovatieve ei-ingrediënten.

Bekijk hun website op https://www.abediscovery.com/.