Arbeidskosten met 50% verlaagd

Interview met de heer Lemmers, eigenaar van Global Food Group

Kunt u ons iets vertellen over uw bedrijf?
Op onze productielocatie in Weert, in Nederland, produceren (breken) we ongeveer 1.1 miljoen eieren per dag. Wij produceren een verscheidenheid aan producten - hele eieren, eidooiers en eiwitten, gepasteuriseerd of ongepasteuriseerd. Gepasteuriseerd met of zonder toevoegingen zoals zout of suiker.
Wij leveren onze producten aan de voedingsindustrie, zoals bakkerijen, producenten van pastaproducten, likeurproducenten en aan latere verwerkingsbedrijven (poederproductie).

Waarom heb je gekozen voor een SANOVO OptiBreaker?
Door de superieure reinigingsmogelijkheden die het CIP-systeem biedt, het sanitaire ontwerp en omdat het een volautomatische machine is met een zeer eenvoudige bediening. Deze machine is zeer goed ontworpen en, naar onze mening, SANOVO is een zeer ervaren bedrijf. Ze zijn experts in het breken van eieren.

Wat zijn de voordelen van uw nieuwe SANOVO OptiBreaker?
Het belangrijkste en belangrijkste voordeel zijn de lagere arbeidskosten – een personeelsreductie van 50%! Bovendien is er minder stilstand en een betere reiniging.

Welke soorten productkwaliteitsverbeteringen heb je ervaren?
We hebben betere reinigingsmogelijkheden waardoor er minder microbiologische bacteriegroei ontstaat. Verbeterde kwaliteit van eiwit ook, dwz minder besmetting met eigeel.

Wat zijn uw ervaringen met uw onderhoudskosten na installatie?
Moeilijk te zeggen, maar zeker minder downtime en minder problemen tijdens de productie. Over deze kosten kan ik moeilijk iets zeggen.

Wat is het voordeel van het OptiManagement Systeem?
U kunt direct zien of er een probleem is. Bijvoorbeeld de hoeveelheid heel ei. En we kunnen sneller actie ondernemen, bijvoorbeeld onderdelen verwisselen en de camera schoonmaken.

Wat is uw indruk van de plastic bekers in de? SANOVO OptiBreaker?
Ze werken heel goed samen met het zichtsysteem en zijn zeer goed reinigbaar.

De sterke punten van SANOVO zijn:

  • Hun ervaring in het breken van eieren
  • Hun verwerkingskennis
  • Hun technische ondersteuning
  • Hun deelname tijdens het opstarten en installeren van de SANOVO OptiBreaker
  • Schoon eiwit en minder heel ei
  • De machine heeft minder ruimte nodig.

Dhr. Lemmers, Eigenaar van Global Food Group

Global Food Group