Funksjonelle ingredienser

Forbedret funksjonalitet i eggprodukter

SANOVO PROCESS SOLUTIONS har et partnerskap med DSM Food Specialties for å levere funksjonelle ingredienser og kunnskap til eggbehandlingsindustrien; med fokus på enzymer for å forbedre funksjonelle egenskaper til eggprodukter.

Forbedrede funksjoner i eggprodukter er svært viktige faktorer i eggbehandlingsverdenen. Mye kan oppnås ved å bruke førsteklasses råvarer og topp moderne prosessutstyr. Men bruk av nye prosesser og behandlingshjelpemidler, inkludert enzymer og andre funksjonelle ingredienser, er en integrert del av eggbehandling i dag.

Med SANOVO PROSESSLØSNINGER og DSM Food Specialties, du har tilgang til omfattende kunnskap om eggbehandling fra ekspertene til begge selskapene.

Dette partnerskapet er fokusert på å bringe ledende teknologier til markedet, inkludert omfattende prosessstøtte og innovative prosesseringsenzymer. SANOVO PROSESSLØSNINGER representerer utelukkende DSM Food Specialties for eggbehandlingsmarkedet.

Enzymer

Delvo®Nis
Delvo®Nis

Forhindre vekst av matforgiftning av spordannende bakterier, som Listeria monocytogenes og Bacillus cereus, mens du forlenger holdbarheten til flytende pasteuriserte eggprodukter.

Les mer
MAXAPAL® A2
MAXAPAL® A2

For å produsere varmestabil flytende eggeplomme og varmestabilt eggeplomme, med forbedrede emulgerende egenskaper. Forbedre flytende eggehvite -skummende egenskaper.

Les mer
MAXAPAL® C10
MAXAPAL® C10

For en rask og fullstendig fjerning av hydrogenperoksid etter kald pasteurisering. C10-enzymet er katalase som kan omdanne hydrogenperoksid til vann og oksygen for avsukkerprosessen av eggprodukter.

Les mer
MAXAPAL® GO4
MAXAPAL® GO4

Avsukkering av eggprodukter for å forhindre brunfarge av eggpulver under spraytørking og pulverpasteurisering. Avsugningen forbedrer også proteinløseligheten og bakegenskapene til eggpulver.

Les mer
MAXIPRO® NPU
MAXIPRO® NPU

For pasteurisering av eggehvitebaserte proteindrikker ved 70 ° C eller høyere for å oppnå lengre holdbarhet av produktet. MAXIPRO® NPU brukes også til å produsere eggehvitepulver med bedre løselighet.

Les mer
DK
185.21.43.95
185.21.43.95
Kontakt din lokale spesialist
Andreas Mikkelsen

Regional serviceleder
Eggbehandling og robotløsninger


+45 3034 1466

Lars Klitgaard Pedersen

Area Sales Manager


+ 45 21 27 76 34

Jan Høy Carstens

Produkt- og forretningssjef


+45 27 15 61 45