I flytende egg, Delvo®Nis vil forhindre vekst av matforgiftning av spordannende bakterier, som kan ha overlevd en pasteurisering. Avkjølt temperatur gir ideelle vekstforhold for disse bakteriene, som utgjør en trussel senere i næringskjeden.
Dermed, Delvo®Nis kan sikre sikkerheten til eggprosessorproduktene, og levere flytende eggprodukter av høy kvalitet, som eggerøre, omelett eller pannekakemiks til sluttforbrukeren.

Delvo®Nis har ingen smak, i motsetning til andre konserveringsmidler. Dette gjør den mer egnet enn andre konserveringsmidler, og den kan brukes i et bredt spekter av produkter.

Delvo®Nis inneholder ingen allergener, noe som gjør den egnet til bruk i alle flytende eggprodukter. 

Delvo®Nis i eggapplikasjoner kan hjelpe matprosessorer, muliggjøre mildere termiske behandlinger, forbedre funksjonelle egenskaper og opprettholde passende holdbarhet.

Delvo®Nis er et naturlig antibakterielt peptid. Den ble oppdaget for mer enn 50 år siden og er mye brukt i et stort utvalg av matvarer rundt om i verden.