Eggbruddsløsning for småskala flytende eggproduksjoner. Ledende teknologi for hele eggproduksjonen, designet og konstruert basert på eggbrytningsprinsipper i verdensklasse.

Den bransjeledende teknologien for eggbrudd og separasjon for småskala flytende eggproduksjoner av høy kvalitet.

Hindre veksten av grampositive bakterier, som Listeria monocytogenes og sporedannende Bacillus cereus, samtidig som holdbarheten til flytende pasteuriserte eggprodukter forlenges.

For å produsere varmestabil flytende eggeplomme og varmestabilt eggeplomme, med forbedrede emulgerende egenskaper. Forbedre flytende eggehvite -skummende egenskaper.

For en rask og fullstendig fjerning av hydrogenperoksid etter kald pasteurisering. C10-enzymet er katalase som kan omdanne hydrogenperoksid til vann og oksygen for avsukkerprosessen av eggprodukter.

Avsukkering av eggprodukter for å forhindre brunfarge av eggpulver under spraytørking og pulverpasteurisering. Avsugningen forbedrer også proteinløseligheten og bakegenskapene til eggpulver.

For pasteurisering av eggehvitebaserte proteindrikker ved 70 ° C eller høyere for å oppnå lengre holdbarhet av produktet. MAXIPRO® NPU brukes også til å produsere eggehvitepulver med bedre løselighet.