Bakgrunn
Drevet av SANOVO technology inne har dette unge flytende eggbehandlingsselskapet allerede satt en ny målestokk i markedet med sin fabrikkinfrastruktur i verdensklasse, nyeste teknologi og sterke merkevaredrift.
Selskapets strategi er fokusert på å utvide produktporteføljen til å dekke behovene til matprodusenter så vel som hoteller og detaljhandel i regionen. Med de riktige verktøyene og utstyret produseres og leveres eggprodukter av høy kvalitet og tilpasset med lang holdbarhet uten at det går på kompromiss med de naturlige, funksjonelle egenskapene til et egg.
Å utnytte det egyptiske, Midtøsten og afrikanske eggmarkedspotensialet
OVO Egypt gikk gjennom en omfattende prosess fra idéutvikling, over markedsevaluering, til utvikling av investeringssaker og kapitalfinansiering. Etter å ha gått gjennom situasjonen, investeringsselskapene bak OVO Egypt så sjansen for å åpne en ny virksomhet og sette en ny målestokk. "Med den nyeste teknologien og ressursene tar vi sikte på å trenge inn i markedet med tilpassede produkter som tilfredsstiller hver enkelt kundes spesifikke krav og forretningsbehov, samtidig som vi oppfyller de internasjonale standardene", sier Mohamed Fares, OVO Egypt Styreleder og administrerende direktør.
En kritisk vei til suksessen var valget av riktig leverandør for teknologi og utstyr. Flere kjente leverandører ble evaluert og etter grundig teknisk sammenligning, SANOVO klart overbevist investorene. "Vi så at kjemien mellom teamene våre, partnerskapsinnstillingen og ekspertisen var de viktigste suksessfaktorene i dette prosjektet," forklarer Mohamed Fares.
Bygg en flytende eggbehandlingsvirksomhet fra grunnen av
Rett etter at kontrakten ble signert, historien mellom OVO Egypt og SANOVO begynt. Fra produksjon over forsendelse til installasjon: i en felles innsats ble en fabrikk designet for å behandle 560,000 29 egg per åtte timers skift, noe som resulterte i rundt XNUMX tonn flytende egg produsert som helegg, eggeplomme, eggehvite og annet tilpasset flytende egg Produkter.
Med en OptiBreaker 6 Plus-linje oppnår separasjonen av flytende egg et høyt utbytte, en makeløs eggehvite-kvalitet og et ekstraordinært hygienisk nivå gjennom automatisert CIP (rengjøring på stedet). Derfra renner de forskjellige væskene (eggeplomme, albumen, hele egg) inn i tre tanker, hver med en kapasitet på 12,000L for å forberede eggproduktene av høy kvalitet.
Moderne blandingssikre ventiler, kontrollert av det sentrale SCADA-systemet, administrerer fordelingen av det flytende egget fra tankene og rengjøring av rørene, unngår krysskontaminering av de verdifulle produktene og gir detaljerte produksjonsrapporter.
Utformingen av pasteuriseringsanlegget gir full fleksibilitet og håndterer alle typer eggprodukter, fra væsker med høy viskositet til væsker med lang holdbarhet. På grunn av full automatisering oppnår anlegget lang driftstid til de lavest mulige CIP -kostnadene.
Når produktet kommer fra pasteuriseringsanlegget er det klart for forsendelse. Den endelige væsken fylles av en robotarm i aseptiske poser i esker og bærbare beholdere i en høyt automatisert, hygienisk prosedyre.
Oppstart for produksjon
Etter igangkjøring, opplæring av personalet, første drift og ekspertstøtte for finjustering og maskinjusteringer, er Egypts mest moderne flytende eggbehandlingsvirksomhet klar til å betjene sine kunder-og allerede lage nye planer. "Planen vår er å dedikere 50% av vår kapasitet til å mate eggetørketrommelen vår planlagt for fase to," sier Mohamed Fares.
Fares understreker viktigheten av markedsdynamikken og fortsetter: “Det er denne virksomhetens natur at FoU og matteknisk erfaring, og teknologispesialister er ekstremt viktige parametere i denne virksomheten. I land som Egypt og mange andre er dette sterkt nødvendig for å skille oss fra konkurransen vår.
Som Fares la merke til i begynnelsen, er god kjemi og partnerskap holdning avgjørende for forretningssuksess. Vi verdsetter det nære forholdet til OVO Egypt som er basert på gjensidig tillit og respekt som gjorde dette prosjektet til suksesshistorien det er i dag.
Sjekk ut OVO Egyptnettsted for å lære om de flotte produktene de produserer: http://ovoegypt.com/