Familieeid virksomhet utvider eggvirksomheten

Vermeulen Eieren, et moderne familieeid eggforedlingsselskap, er dedikert til å produsere eggprodukter av høyeste kvalitet. Med stort fokus på hygiene og produktsikkerhet har de bygget en topp moderne produksjonslinje som garanterer korte leveringstider og oppfyller alle HACCP-krav.

FOR OVER 50 ÅR SIDEN

Bedriften har en rik historie som går tilbake til 1972, da bestefar A. Vermeulen etablerte «Het ei van de boerderij», en laghønefarm i Tilburg, i en tid da stadig flere bønder spesialiserte sin landbruksvirksomhet. Med årene har familiebedriften vokst, med Peter og Carolien Vermeulen som tok over i 1997 og sønnen Stef som nå driver den daglige driften.

Selskapet posisjonerer seg innenfor en nisje. Med full kontroll over hele forsyningskjeden, skaper selskapet et konkurransefortrinn, og sikrer kundene et høyt nivå av fleksibilitet, pålitelighet og raske leveringstider. Kort sagt: en perfekt passform for cateringvirksomhet, restauranter og bakerier i Nederland og Belgia som ser etter kvalitet fremfor kvantitet.

TILPASSE TOPPMARKEDETS EFTERSPØRSEL MED MODERNE PASTEURISERING AV FLYTENDE EGG

For å holde tritt med den økende etterspørselen etter pasteuriserte eggprodukter, visste Vermeulen Eieren at de trengte å oppgradere pasteuriseringsprosessen. Sammenlignet med produksjonen av sluttproduktet, har mye manuelt arbeid formet prosessen frem til nå. Det inkluderte også en mer steril fyllløsning for å forhindre listeriabakterier i produktet. Ettersom behovet for mer automatisering og regelverket ble strengere, begynte de å søke etter en mer effektiv løsning.

Etter å ha undersøkt flere leverandører, bestemte de seg for å gå med SANOVO og deres unike PrimeLine løsning for deres spesifikke krav til pasteurisering av flytende egg. For klassens beste fylling fant de den mest passende løsningen i Galdi, en god samarbeidspartner i mange SANOVO prosjekter. Det pasteuriserte flytende egget er pakket i 1 liters kartonger eller 10 liters bag-in-boxes. 

"SANOVO er go-to-selskapet for flytende eggbehandling generelt. Vi var i kontakt med et par selskaper, men de hadde den beste løsningen og mest kunnskap for å bringe prosjektet videre, sier Stef Vermeulen. Han fortsetter: «De tok oss med til en produsent i Luxembourg med et lignende oppsett som det vi ønsket å implementere. SANOVO var stor i å rådføre oss med svært nyttige tips om hvordan du får mest mulig ut av en flytende prosesseringsløsning. Selv under prosjektet ba vi om noen endringer i siste liten, som vi fikk implementert uten problemer. Vi har det perfekte designet for våre behov."

De PrimeLine løsning, med en kapasitet på 1.500 liter/time, er fullt tilpasset for å passe Vermeulen Eierens behov. Tre råprodukttanker og de ultrarene buffertankene er alternativer som vanligvis ikke er standard og ble designet spesielt for prosjektet sammen med full integrasjon av Galdi-fyllingslinjen, bag-in-box-leverandøren og glykolkjølesløyfen.

"En av de største fordelene med SANOVO Primeline er at den er så enkel å betjene. Det er bare ett display hvor du kan betjene hele kretsen med et trykk på en knapp for å starte prosessen. Og selvfølgelig kan vi forbli våre produktkvalitetsstandarder med den nye maskinen fra begynnelsen, fremhever Stef Vermeulen.


SANOVO PrimeLine-enhet i pasteuriseringsrommet


SANOVO PrimeLine, tankenheter i eget rom for å passe til den spesifikke anleggslayouten

OPPBYTTE AV PRODUKSJONSSYKLUS

Med sin PrimeLine løsning, er Vermeulen Eieren i stand til å opprettholde sine høye standarder for produktkvalitet, samtidig som den effektiviserer sin daglige rutine. Maskinen går 1 hel dag i uken med bare tre personer, og produserer omtrent 8.000 liter pasteurisert eggprodukt i deres spesifikke tilfelle.

«Vi starter vanligvis med en sterilisering av maskinen før vi starter produksjonen. Denne prosessen tar opptil rundt 2.5 timer om morgenen og er helautomatisert. Mens PrimeLine gjør seg klar starter vi med eggknusing og fyller opp tankene med råproduktet. Så, etter 3-4 timers kjøretid, har vi vårt pasteuriserte og fylte flytende eggprodukt. Etter produksjon starter CIP-syklusen og renser systemet, forklarer Stef Vermeulen.

Han fortsetter: "Dette er bare flott, fordi vi sparer et par timer med PrimeLine med bare et trykk på knappen, mens faren min tidligere var opptatt hele dagen med vår forrige pasteurisering.

EN INNOVATIV, VEKST VIRKSOMHET

Vermeulen Eieren har transformert deres pasteuriseringsprosess ved hjelp av SANOVO's PrimeLine, slik at de kan opprettholde sine høye kvalitetsstandarder og fortsette å vokse sin vellykkede familiebedrift.

Ta en titt på Vermeulens nettside og deres innovative produkter: https://www.vermeuleneieren.nl/


Designet for å passe våre behov

"SANOVO er go-to-selskapet for flytende eggbehandling generelt. Vi var i kontakt med et par selskaper, men de hadde den beste løsningen og mest kunnskap for å bringe prosjektet videre."

Stef Vermeulen