Składniki funkcjonalne

Ulepszone funkcjonalności w produktach jajecznych

SANOVO PROCESS SOLUTIONS współpracuje z DSM Food Specialties w dostarczaniu funkcjonalnych składników i know-how dla przemysłu przetwórstwa jaj; z naciskiem na enzymy poprawiające właściwości użytkowe produktów jajecznych.

Poprawa funkcjonalności produktów jajecznych to bardzo ważne czynniki w świecie przetwórstwa jaj. Używając najwyższej klasy surowców i najnowocześniejszego sprzętu przetwórczego można osiągnąć wiele. Jednak stosowanie nowych procesów i środków pomocniczych, w tym enzymów i innych składników funkcjonalnych, jest obecnie integralną częścią przetwarzania jaj.

Z SANOVO PROCESS SOLUTIONS i DSM Food Specialties, masz dostęp do obszernej wiedzy na temat przetwórstwa jaj od ekspertów obu firm.

To partnerstwo koncentruje się na wprowadzaniu na rynek najnowocześniejszych technologii, w tym szerokiego wsparcia procesów i innowacyjnych enzymów przetwórczych. SANOVO PROCESS SOLUTIONS reprezentuje wyłącznie DSM Food Specialties na rynku przetwórstwa jaj.

Enzymy

Delvo®Nis
Delvo®Nis

Zapobiegaj rozwojowi bakterii tworzących przetrwalniki zatruć pokarmowych, takich jak Listeria monocytogenes i Bacillus cereus, jednocześnie wydłużając okres przydatności do spożycia płynnych pasteryzowanych produktów jajecznych.

Czytaj więcej
MAXAPAL® A2
MAXAPAL® A2

Do produkcji termostabilnego płynnego żółtka i termostabilnego żółtka w proszku, o ulepszonych właściwościach emulgujących. Poprawić właściwości pieniące się płynnego białka jaja.

Czytaj więcej
MAXAPAL® C10
MAXAPAL® C10

Do szybkiego i całkowitego usunięcia nadtlenku wodoru po pasteryzacji na zimno. Enzym C10 to katalaza, która może przekształcić nadtlenek wodoru w wodę i tlen w celu odcukrzania produktów jajecznych.

Czytaj więcej
MAXAPAL® GO4
MAXAPAL® GO4

Odcukrzanie produktów jajecznych, aby zapobiec efektowi brązowienia proszków jajecznych podczas suszenia rozpyłowego i pasteryzacji w proszku. Odcukrzanie poprawia również rozpuszczalność białka i właściwości wypiekowe proszków jajecznych.

Czytaj więcej
MAXIPRO® NPU.
MAXIPRO® NPU.

Do pasteryzacji napojów białkowych na bazie białka jaja w temperaturze 70°C lub wyższej w celu uzyskania dłuższego okresu trwałości produktu. MAXIPRO® NPU służy również do produkcji proszku z białka jaja o lepszej rozpuszczalności.

Czytaj więcej
DK
185.21.43.95
185.21.43.95
Skontaktuj się z lokalnym specjalistą
Andreasa Mickelsena

Regionalny Kierownik Serwisu
Przetwórstwo jaj i rozwiązania zrobotyzowane


+ 45 3034 1466

Larsa Klitgaarda Pedersena

Area Sales Manager


+ 45 21 27 76 34

Jan Høy Carstens

Menedżer Produktu i Biznesu


+45 27 15 61 45