OvotankSą dostępne w różnych rozmiarach od 1.200 litrów do 40.000 XNUMX litrów. Większe rozmiary są również dostępne i dostosowywane na żądanie. Dzięki wydajnemu systemowi chłodzenia zarówno w cylindrycznym korpusie, jak i w stożkowym dnie, Ovotanks upewnij się, że produkt jest przechowywany w niskiej temperaturze, aby ograniczyć rozwój bakterii podczas prostego przechowywania.

Wysoce higieniczna konstrukcja zapobiega zanieczyszczeniu przechowywanego produktu i zapewnia skuteczne czyszczenie za pośrednictwem centralnego systemu CIP (czyszczenie na miejscu). Całość Ovotank składa się z mieszadła lub miksera, czujników poziomu, ogniw obciążnikowych, obrotowej kuli natryskowej, zaworów sterujących wodą lodową, punktu próbkowania i wielu innych akcesoriów.

Połączenia Ovotank system przechowywania może być czymś więcej niż tylko przechowywaniem płynnego jajka:

• Standaryzacja – mieszanie różnych produktów jajecznych w celu uzyskania określonej jakości jaj i/lub suchej masy
• Blendowanie – dodawanie soli, cukru, konserwantów itp.
• Regulacja pH – regulacja wartości pH
• Odcukrzanie – usuwanie glukozy z białka jaja przed suszeniem rozpyłowym
• Leczenie enzymatyczne