Ta opatentowana technologia znacznie wydłuża okres przydatności do spożycia płynnych produktów jajecznych dzięki innowacyjnej metodzie obróbki cieplnej. WAVE jest dostępny w wydajności od 1.000 do 10.000 litrów/godzinę i współpracuje z każdym SANOVO Pasteryzator. Nie masz pewności co do wpływu na Twój produkt? Nie ma problemu. Nasz zakład testowy jest gotowy do testów.

SANOVO Technologia WAVE współpracuje z pulsacyjnym ogrzewaniem omowym, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia bez denaturacji produktu. Ta metoda opiera się na trzech kluczowych zasadach: szybkości, precyzji i jednolitości. Zastosowana wysoka temperatura wymaga krótkiego czasu utrzymywania produktu, więc prędkość ma decydujące znaczenie. Temperatura jest bliska granicy denaturacji, więc potrzebujemy wysokiej precyzja. Wreszcie, zarówno czas ogrzewania, jak i utrzymywania są krótkie, więc produkt musi być jednolicie Ogrzewany.   

WAVE działa z wiodącą w branży wydajnością elektryczną i umożliwia producentom jaj płynnych sprzedawanie bezpiecznych, wysoce konkurencyjnych produktów o stałej jakości do większej bazy klientów. Jest to optymalny wybór dla producentów dążących do dłuższego okresu przydatności do spożycia, ale także dla wszystkich producentów, którzy dążą do uzyskania produktów najwyższej jakości lub rozwiązań niszowych na rynku (np. mały przemysł cukierniczy, specjalne słone żółtka jaj, napoje energetyczne).