To imponujące, jak Owobrand skonsolidowała różne procesy swojego łańcucha dostaw, aby uzyskać maksymalną kontrolę nad ich produkcją. Na obszarze 3,250 akrów firma kontroluje procesy, począwszy od produkcji paszy, przez hodowlę kurcząt, hodowlę niosek, sortowanie jaj w celu dystrybucji jaj w skorupkach, a wreszcie przetwarzanie jaj w celu wytworzenia wysoce wartościowych płynnych produktów jajecznych i proszkowych. Wszystko pod jednym dachem.

Innowacyjne płynne produkty jajeczne i proszkowe

Podstawowe portfolio produktów Ovobrand obejmuje różne warianty jaj w proszku i jaj w płynie, takie jak wysokiej jakości całe jaja, standardowe żółtko jaja, stabilne termicznie żółtko jaja, standardowe białko jaja w proszku, odcukrzone białko jaja w proszku, białko jaja o wysokiej zawartości żelu w proszku oraz proszek z białka jaja o wysokiej zawartości ubijania. Wszystkie te produkty są wysokowartościowymi składnikami dla dużych producentów żywności na całym świecie. Oprócz tego firma posiada własne mieszanki recepturowe, a także otrzymuje zamówienia na specjalne mieszanki dostosowane do potrzeb klienta.

Federico Caputo, kierownik operacyjny w Ovobrand: „Dla nas niezwykle ważne jest wytwarzanie produktów jajecznych z wartością dodaną, które są wolne od metabolitów produktów weterynaryjnych. Mamy wysokie wymagania jakościowe dotyczące produktu końcowego, dlatego szukaliśmy sprzętu, który spełnia wysokie standardy w zakresie obróbki płynnych jaj, który spełnia międzynarodowe standardy.”

Zgodna technologia, aby być gotowym do eksportu

Dużą rolę w firmie odgrywa eksport. Aby być wiarygodnym dostawcą dla firm na rynkach międzynarodowych, takich jak UE, Ovobrand zdecydował się na założenie zakładu, który spełnia międzynarodowe przepisy dotyczące produkcji żywności o wysokich standardach bezpieczeństwa biologicznego.

„Oprócz urządzeń do przetwarzania płynnych jaj zgodnych z przepisami UE, szukaliśmy wydajnej technologii do produkcji proszku i znaleźliśmy ją w suszarce rozpyłowej firmy SANOVO. Suszarka produktowa pozwala nam uzyskać produkt o bardzo wysokiej rozpuszczalności, dobrej konsystencji i optymalnym kolorze. Suszarka jest energooszczędna dzięki dobrej izolacji, łatwa do czyszczenia w systemie CIP i jesteśmy zadowoleni z produktu, który możemy przy jej pomocy wyprodukować”, mówi Federico.

Wysokiej jakości proszek jajeczny przy niskim zużyciu energii

Połączenia SANOVO Spray Dryer to pozioma suszarka rozpyłowa do skrzynek do produkcji wysokiej jakości proszku jajecznego przy możliwie najniższym zużyciu energii. Została zaprojektowana zgodnie z dyrektywą ATEX 2014/34/UE, co jest ważne dla zapewnienia bezpiecznego środowiska produkcyjnego, ma części zatwierdzone do kontaktu z żywnością (FCM) i jest jedyną suszarką skrzynkową produkowaną w Europie.

Federico Caputo, o współpracy z SANOVO: „Jesteśmy absolutnie zadowoleni z posiadania SANOVO jako naszego partnera dla naszego zakładu przetwórstwa jaj. Wspierali nas od samego początku i nawet po 12 latach nadal otrzymujemy potrzebną pomoc i radę.”

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Ovobrand i produktach firm, zajrzyj na ich stronę internetową http://www.ovobrand.com