PONAD 50 LAT TEMU

Firma ma bogatą historię, która sięga 1972 roku, kiedy dziadek A. Vermeulen założył „Het ei van de boerderij”, fermę kur niosek w Tilburgu, w czasie, gdy coraz więcej rolników specjalizowało się w swojej działalności rolniczej. Z biegiem lat firma rodzinna rozrosła się, a Peter i Carolien Vermeulen przejęli ją w 1997 r., a ich syn Stef obecnie kieruje codzienną działalnością.

Firma pozycjonuje się w niszy. Dzięki pełnej kontroli nad całym łańcuchem dostaw firma tworzy przewagę konkurencyjną, zapewniając swoim klientom wysoki poziom elastyczności, niezawodności i szybkich terminów dostaw. W skrócie: idealne rozwiązanie dla firm cateringowych, restauracji i piekarni w Holandii i Belgii, które stawiają na jakość, a nie ilość.

DOSTOSOWANIE NAJWYŻSZEGO POPYTU RYNKU DZIĘKI NOWOCZESNEJ PASTERYZACJI JAJ W PŁYNIE

Aby nadążyć za rosnącym zapotrzebowaniem na pasteryzowane produkty jajeczne, firma Vermeulen Eieren wiedziała, że ​​musi ulepszyć proces pasteryzacji. W porównaniu z produktem końcowym, do tej pory proces był kształtowany przez wiele pracy ręcznej. Obejmuje to również bardziej sterylny roztwór do napełniania, aby zapobiec bakteriom listerii w produkcie. Ponieważ potrzeba większej automatyzacji i coraz bardziej rygorystycznych przepisów, zaczęli szukać bardziej wydajnego rozwiązania.

Po zbadaniu wielu dostawców zdecydowali się na współpracę SANOVO i ich niepowtarzalność PrimeLine rozwiązanie dla ich specyficznych wymagań dotyczących pasteryzacji płynnych jaj. Aby uzyskać najlepsze w swojej klasie wypełnienie, najbardziej odpowiednie rozwiązanie znaleźli w firmie Galdi, która jest świetnym partnerem w wielu przypadkach SANOVO projektowanie. Pasteryzowane płynne jaja są pakowane w 1-litrowe kartony lub 10-litrowe worki w pudełkach. 

"SANOVO jest ogólnie wiodącą firmą zajmującą się przetwórstwem płynnych jaj. Byliśmy w kontakcie z kilkoma firmami, ale one miały najlepsze rozwiązanie i największą wiedzę, aby posunąć projekt do przodu”, mówi Stef Vermeulen. Kontynuuje: „Zabrali nas do producenta w Luksemburgu z podobną konfiguracją, jak ta, którą chcieliśmy wdrożyć. SANOVO świetnie się z nami konsultował, udzielając bardzo przydatnych wskazówek, jak najlepiej wykorzystać rozwiązanie do przetwarzania cieczy. Nawet w trakcie projektu poprosiliśmy o kilka zmian w ostatniej chwili, które wdrożyliśmy bez problemów. Otrzymaliśmy idealny projekt dla naszych potrzeb.”

Połączenia PrimeLine rozwiązaniem o wydajności 1.500 litrów na godzinę jest w pełni dostosowany do potrzeb firmy Vermeulen Eieren. Trzy zbiorniki na surowy produkt i ultraczyste zbiorniki buforowe są zwykle opcjami niestandardowymi i zostały zaprojektowane specjalnie dla projektu wraz z pełną integracją linii rozlewniczej Galdi, dostawcy typu „bag-in-box” i pętli chłodzącej glikol.

„Jedną z głównych zalet programu SANOVO Pierwsza linia jest to, że jest tak łatwy w obsłudze. Jest tylko jeden wyświetlacz, na którym można obsługiwać cały obwód za naciśnięciem przycisku, aby rozpocząć proces. I oczywiście mogliśmy od samego początku zachować nasze standardy jakości produktów z nową maszyną”, podkreśla Stef Vermeulen.

SANOVO Agregat PrimeLine w pomieszczeniu pasteryzacji

SANOVO PrimeLine, zbiorniki w oddzielnym pomieszczeniu, dopasowane do konkretnego układu instalacji

PODZIAŁ CYKLU PRODUKCYJNEGO

Z jego PrimeLine rozwiązania Vermeulen Eieren jest w stanie utrzymać wysokie standardy jakości produktów, jednocześnie usprawniając swoją codzienną rutynę. Maszyna pracuje 1 pełny dzień w tygodniu przy udziale tylko trzech osób, produkując około 8.000 XNUMX litrów pasteryzowanego produktu jajecznego w ich konkretnym przypadku.

„Zwykle zaczynamy od sterylizacji maszyny przed rozpoczęciem produkcji. Proces ten trwa do około 2.5 godziny rano i jest w pełni zautomatyzowany. Podczas PrimeLine się szykuje, zaczynamy od rozbicia jaj i napełnienia zbiorników surowcem. Następnie, po 3-4 godzinach działania, mamy nasz pasteryzowany i nadziewany płynny produkt jajeczny. Po produkcji rozpoczyna się cykl CIP, który czyści system”, wyjaśnia Stef Vermeulen.

Kontynuuje: „To jest po prostu świetne, ponieważ oszczędzamy kilka godzin dzięki PrimeLine przez naciśnięcie przycisku, podczas gdy wcześniej mój tata był zajęty przez cały dzień naszym poprzednim pasteryzatorem.

INNOWACYJNY, ROZWIJAJĄCY SIĘ BIZNES

Vermeulen Eieren przekształcił proces pasteryzacji za pomocą SANOVO's PrimeLine, co pozwala im na utrzymanie wysokich standardów jakości i dalszy rozwój odnoszącej sukcesy firmy rodzinnej.

Spójrz na stronę Vermeulens i ich innowacyjne produkty: https://www.vermeuleneieren.nl/