O OptiBreaker está equipado com um copo de separação único na sua forma e material. No momento de receber o produto da unidade do disjuntor, todo o copo de separação é inclinado. Isso permite que a gema e a gema deslizem suavemente para dentro do copo de separação, garantindo que a gema frágil permaneça intacta.
O copo de separação é projetado para permitir que a parte mais espessa do albumen passe pela borda enquanto a parte mais fina do albumen escorrerá através de passagens na parte inferior do copo. O OptiBreaker permite um tempo de separação surpreendente de não menos que 5.0 segundos.