Série OptiBreaker Plus
Descubra as diferentes áreas dentro da máquina de quebrar ovos com melhor desempenho do mundo.
Desenvolvido para líderes de mercado. A máquina quebra-ovos industrial mais avançada, com o mais alto rendimento de produção, a melhor técnica de separação da categoria e sistema altamente higiênico. Não há nada melhor.
A SANOVO A série OptiBreaker Plus é a máquina quebra-ovos industrial mais avançada, desenvolvida para líderes de mercado de processamento de ovos líquidos. É o resultado de quase 70 anos de experiência em processamento de ovos e colaboração com os principais produtores em todo o mundo. Os processos do modelo Plus 12 até 144.000 ovos / hora (400 caixas / hora).
O compartimento de quebra de ovos de 12 fileiras com 216 unidades de cracker otimizadas serve 432 copos de recepção e separação do ovo líquido em um tempo de drenagem ideal e longo. Barras de demolição controladas por came garantem os melhores resultados de separação. O sistema OptiManagement padrão vem com rastreamento automático de falhas e vigilância de serviço detalhada, incluindo alarmes de atualização de serviço, e utiliza o sistema de digitalização de gema de ovo baseado em visão computacional, bem como o sistema inteligente de lavagem automática de copos e purga de ar. A tela de toque colorida de 10.4" para operadores permite acessar dados de produção, alarmes e ajustes da máquina. NOVO: SANOVO LinkPro para monitoramento em tempo real do desempenho da máquina - a qualquer hora, em qualquer lugar. Agora disponível para a série OptiBreaker Plus. As saídas de produto são instaladas na parte inferior da máquina, armazenando o valioso ovo líquido, enquanto cascas de ovo vazias são ejetadas através do transportador de parafuso sanitário embutido. A velocidade da máquina é controlada pelo inversor de frequência eficiente.
Naturalmente, o Plus fornece um sistema CIP (limpeza no local) integrado padrão, reduzindo a mão de obra para a limpeza da máquina. Fácil manutenção para o mínimo de tempo de inatividade é fundamental, portanto, adicionamos vários recursos importantes; sistema fácil de ligar / desligar para receber e separar copos, unidades de cracker facilmente trocáveis, instalação opcional de came abaixo dos copos para inspeções manuais e as grandes dimensões da porta padrão para fácil acessibilidade geral.
Não há nada melhor. A série OptiBreaker Plus é a sua solução para operações de processamento de ovos de classe mundial.
Capacidade em linha | Tipo de carregador | Capacidade off-line | |
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OptiBreaker PLUS 6 | 200 caixas / hora 72,000 ovos / hora |
FlexLoader 5-6 | 135 caixas / hora 48,600 ovos / hora |
OptiLoader PLUS 6 | 200 caixas / hora 72,000 ovos / hora |
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JW 6 | 150 caixas / hora 54,000 ovos / hora |
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OptiBreaker PLUS 8 | 250 caixas / hora 90,000 ovos / hora |
OptiLoader PLUS 12 | 250 caixas / hora 90,000 ovos / hora |
JW 8 | 200 caixas / hora 72,000 ovos / hora |
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OptiBreaker PLUS 12 | 400 caixas / hora 144,000 ovos / hora |
OptiLoader PLUS 12 | 400 caixas / hora 144,000 ovos / hora |
JW 12 | 300 caixas / hora 108,000 ovos / hora |
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OptiBreaker PLUS 18 | 600 caixas / hora 216,000 ovos / hora |
OptiLoader PLUS 18 | 600 caixas / hora 216,000 ovos / hora |
Descubra as diferentes áreas dentro da máquina de quebrar ovos com melhor desempenho do mundo.
Todas as partes internas do SANOVO Os OptiBreaker são limpos CIP. A limpeza CIP é possível graças a um design muito higiênico, permitindo apenas partes verticais ou redondas.
Nesse processo, os líquidos CIP são coletados e reciclados, reduzindo ao mínimo os requisitos de mão de obra e água.
A gema é frágil e deve ser manuseada o mais delicadamente possível. Para evitar o corte da gema, a faca é segurada horizontalmente no ponto de quebrar a casca. Posteriormente, toda a unidade do disjuntor é inclinada para permitir o escoamento ideal da carcaça.
A unidade do disjuntor e o copo de separação são duas unidades separadas. No ponto de quebrar e abrir a casca, o disjuntor fica dentro do copo de separação, permitindo que a albumina e a gema deslizem suavemente para o copo de separação.
O OptiBreaker Plus está equipado com um copo de separação único na sua forma e material. No momento de receber o produto da unidade do disjuntor, todo o copo de separação é inclinado. Isso permite que a gema e a gema deslizem suavemente para dentro do copo de separação, garantindo que a gema frágil permaneça intacta.
O copo de separação é projetado para permitir que a parte mais espessa do albumen passe pela borda, enquanto a parte mais fina do albumen escorrerá através de passagens na parte inferior do copo. O OptiBreaker Plus permite um tempo de separação surpreendente de não menos que cinco segundos.
Depois de quebrar e abrir a carcaça, toda a unidade de quebra é inclinada para drenar a carcaça o máximo possível. Devido ao design especial do OptiBreaker Plus, é possível atingir um tempo de drenagem ideal para cada ovo.
A distância entre as barras de quebra e os copos de separação é aumentada gradualmente com o efeito de forçar o albume para fora das cascas para maximizar o rendimento.
Para evitar qualquer perda de produto, os copos separadores são mantidos em posição horizontal em toda a máquina e inclinados apenas no ponto de esvaziamento. Ao mesmo tempo, foi introduzido um sistema de “lavagem inteligente com xícaras”.
O sistema pode ser configurado para lavar a xícara apenas se continuar a criar um ovo inteiro mais de uma vez em uma fileira. O desperdício de produto na seção de lavagem será reduzido ao mínimo; ao mesmo tempo, minimizando o consumo de água.
Todo o processo é monitorado pelo SANOVO Sistema OptiManagement que irá registrar qualquer perda de ovo, bem como acompanhar a quantidade de ovo inteiro. Se uma determinada unidade do disjuntor continuar a falhar, por exemplo, deixar cair ou não quebrar o ovo, um alarme alertará o operador e a unidade identificada pode ser levada à seção de serviço para uma substituição fácil e rápida.
Todos os dados de produção, incluindo contagem de ovos, quantidade de ovo inteiro, etc., são coletados pela unidade de controle e podem ser monitorados na tela do computador.
Para remover qualquer tensão sobre o ovo, a barra quebra-quebra é inclinada contra a direção do movimento, sincronizando assim a velocidade da unidade quebra-quebra com a mesa de rolos.
A unidade do disjuntor foi projetada para garantir que nenhuma cápsula seja perdida no produto.
A SANOVO O OptiBreaker tem a mais alta segurança para o operador da indústria e cumpre totalmente com todos os regulamentos da Diretiva CE.
Todas as áreas de risco são totalmente encapsuladas por cercas ou portas com interruptores de segurança. Todas as cercas são incorporadas ao projeto da máquina, portanto, não haverá custo extra para cercas de segurança e portões separados.
O OptiBreaker Plus está equipado com um sistema de digitalização altamente eficiente, SANOVO OptiScan, que identifica até mesmo a menor mancha de gema na clara.
O copo de separação é feito de PP (Polipropileno) transparente, o que permite ao scanner olhar através do copo inteiro, incluindo o albúmen, mas não a gema.
Para o scanner, qualquer gema parecerá não transparente e, se alguma gema for encontrada na albúmen, o scanner medirá o volume. O operador decide a quantidade de gema aceita na albúmen - se houver, e com base nisso, o OptiBreaker Plus levará o ovo individual para a seção de ovo inteiro.
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Até 151,200 ovos / hora
Até 420 caixas / hora
Máquina de carregamento de ovos eficiente com CIP completo para off-line quebra de ovo operações; OptiBreaker Compact 12, OptiBreaker Plus 12 e BreakerPro 12.. Design rotativo e desempilhamento inteligente de bandejas de ovos antes do carregamento na esteira transportadora.
STW-12: até 5,000 bandejas / hora
STW-18: até 7,200 bandejas / hora
Unidade automatizada de carregamento, lavagem e transporte de bandeja disponível em alimentação de bandeja de duas ou três linhas para desempilhamento. Este modelo de lavadora de bandeja é otimizado para operação em linha com o OptiLoader Plus 12 e 18. Design eficiente, compacto e que economiza mão de obra.
135,000 ovos / hora
375 caixas / hora
Solução de quebra de ovos para produção de ovos líquidos em pequena e média escala. Tecnologia líder para produção de ovo inteiro, projetado e construído com base em princípios de quebra de ovos de classe mundial.
A partir de 1,000 - 15,000 litros / hora
Capacidades Diferentes
A maioria dos pasteurizadores disponíveis são projetados para lidar com diferentes tipos de alimentos líquidos. SANOVO os pasteurizadores são desenvolvidos especificamente para ovoprodutos líquidos. Esta configuração trata alta viscosidade produtos.
A partir de 1,000 - 15,000 litros / hora
Capacidades Diferentes
A maioria dos pasteurizadores disponíveis são projetados para lidar com diferentes tipos de alimentos líquidos. SANOVO os pasteurizadores são desenvolvidos especificamente para ovoprodutos líquidos. Esta configuração lida com produtos para vida útil estendida.
Para a produção de gema de ovo líquida estável ao calor e pó de gema estável ao calor, com propriedades emulsificantes aprimoradas. Melhora as propriedades de formação de espuma da clara de ovo líquida.
Gerente de Serviço Regional
Processamento de ovos e soluções robóticas