Ovotanks estão disponíveis em uma variedade de tamanhos variando de 1.200 litros - 40.000 litros. Tamanhos maiores também estão disponíveis e personalizados sob demanda. Com seu eficiente sistema de refrigeração tanto no corpo cilíndrico quanto no fundo cônico, Ovotanks certifique-se de que seu produto seja mantido frio para reduzir o crescimento de bactérias durante o armazenamento simples.

O design altamente higiênico evita qualquer contaminação do produto armazenado e garante uma limpeza eficiente via CIP central (cleaning-in-place). O todo Ovotank sistema, consiste em agitador ou misturador, sensores de nível, células de carga, esfera de pulverização rotativa, válvulas de controle de água gelada, ponto de amostragem e muitos outros acessórios.

A Ovotank sistema de armazenamento pode ser mais do que apenas o armazenamento de ovo líquido:

• Padronização - mistura de diferentes ovoprodutos para obter uma certa qualidade de ovo e / ou matéria seca
• Mistura - adição de sal, açúcar, conservantes, etc.
• Ajuste de pH - ajuste do valor de pH
• Desugaring - remover a glicose da clara do ovo antes da secagem por pulverização
• Tratamento enzimático