Com a limpeza automática, você sempre tem a garantia da dosagem correta e precisa dos produtos químicos. O tempo de limpeza é reduzido e controlado automaticamente a partir do sistema de controle. Todos os tempos, temperaturas e concentrações de limpeza podem ser definidos pelo operador, com base nos requisitos de limpeza específicos. Receitas de limpeza especiais estão disponíveis para limpeza com sujeira intermediária e pesada. o SANOVO Os pasteurizadores podem ser equipados com sistema de limpeza em contra-corrente para limpeza das tubulações e trocador de calor, utilizando líquido CIP. Fornecer ao pasteurizador um conjunto de válvulas para limpeza parcial do trocador de calor melhora significativamente a limpeza. Ambos contribuem para um maior tempo de operação contínua e redução da corrosão, garantindo uma longa vida operacional do seu pasteurizador.

A SANOVO O pasteurizador pode ser equipado com um homogeneizador em linha.

A homogeneização do produto é importante para evitar a separação do ovo inteiro após a pasteurização. Isso é obtido através da mistura eficaz de gema e clara de ovo.

Com a homogeneização, obtêm-se temperaturas de pasteurização mais elevadas, criando uma proteção mútua da clara e da gema do ovo. A homogeneização em linha antes do aquecimento permite uma temperatura de pasteurização mais alta em combinação com uma operação contínua mais longa e reduz a separação de ovo ou gema inteiros líquidos. O operador pode optar por usar o homogeneizador ou pasteurizar sem ele - tudo dependendo das receitas de produção armazenadas no painel de controle.

Após a seção de aquecimento, o produto deve ser mantido na temperatura certa por um determinado período de tempo. O tempo de espera depende do tipo de produto e deve ser definido para aumentar a taxa de eliminação e reduzir o dano às proteínas ao mínimo. Para garantir o tempo de espera correto, é essencial ter uma vazão correta e precisa, controlada por medidores de vazão eletrônicos. Como o tempo de espera pode ser diferente para diferentes tipos de ovoprodutos, o SANOVO O pasteurizador pode ser equipado com suportes bipartidos por meio da instalação de válvulas pneumáticas automáticas.

O suporte é geralmente sem acessórios para reduzir o risco de contaminação, manutenção e queda de temperatura. Sob demanda, as conexões podem ser fabricadas de acordo com os requisitos do USDA e CFIA.