Instalação totalmente nova com planta de processamento de ovos líquidos
A Experiência de David Allwright - Diretor Administrativo da Eikenhof
Depois de investir R 20 milhões (aproximadamente 1.8 milhões de dólares) em uma nova instalação, Eikenhof, com sede em Durbanville, Cidade do Cabo, é agora o maior produtor e fornecedor de ovos líquidos caipira da África do Sul. A fazenda está fornecendo 28 toneladas de ovos gratuitos - Organizar ovo líquido por semana para a base de abastecimento da Woolworths. Após a instalação do SANOVO Máquina de ondas, que permite uma vida de prateleira muito mais longa, a Eikenhof será capaz de fornecer ovo líquido caipira em todo o sul da África. A instalação do SANOVO StreamLine 2, OptiBreaker 6 e Wave é o primeiro de seu tipo instalado na África do Sul.
Em 2010, a Eikenof decidiu instalar sua primeira planta industrial de processamento de ovos líquidos para produzir produtos de alta qualidade com vida útil estendida para o mercado da África Austral. David Allwright tinha vários requisitos para esta nova planta:
- Compacto com uma pegada muito pequena e os menores custos de operação possíveis em termos de consumo de água, produtos químicos, eletricidade, vapor e água gelada.
- Testado antes da entrega e fácil de usar, baseado em um conceito 'Plug and Play' para instalação rápida e simples.
- Alto rendimento.
- Boa separação de clara de ovo e gema de ovo.
- Pasteurização suave Uma alta temperatura para matar bactérias resistentes ao calor, enquanto mantém as propriedades funcionais do produto pasteurizado semelhantes às do produto bruto. Uma planta com opções de pasteurização flexíveis.